रेस्टोरेंट वाली Malai Kofta की आसान रेसिपी

घर पर बनाएं ढाबा स्टाइल

मलाई कोफ्ते का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इस डिश को आप घर पर आसानी से बनाकर वीकेंड पर मजे से खा सकते हैं। आइए जानें ढाबा स्टाइल मलाई कोफ्ता बनाने की विधि

उबले आलू, पनीर,मैदा, अदरक-लहसुन पेस्ट,मलाई या क्रीम,काजू पेस्ट,टमाटर,कसूरी मेथी

आलू, पनीर और मैदा को मैश कर लें। इसके अंदर काजू के टुकड़े और चीनी मिला लें। एक तरफ कड़ाही में तेल गरम कर लें।

तेल के गरम होने पर कोफ्तों को फ्राई कर लें। इसके बाद उसी तेल में प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर पेस्ट को फ्राई कर लें।

अब काजू का पेस्ट डालें। साथ ही दो बड़े चम्मच गर्म दूध मिला लें। इसे बाद सभी सूखे मसाले मिक्स कर लें।

मिक्सचर को गोल्डन होने तर भूनें। सभी मसाले अच्छे से पकने दें। इसमें आधा कप पानी डालें।

ग्रेवी हल्की गाढ़ी हो जाए, तो इसमें क्रीम या मलाई, एक बड़ा चम्मच चीनी और कसूरी मेथी डालें।

ग्रेवी को हल्की आंच पर करके छोड़ दें। जब किनारे से चिकनाई छुटने लगे, तो इसमें फ्राई किए कोफ्ते डालें। रोटी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें

आप भी घर पर टेस्टी मलाई कोफ्ते बनाकर खा सकते हैं। स्टोरी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर करें। इस तरह की अन्य जानकारी के लिए क्लिक करेंsamacharnama.com