क्योटो की तर्ज पर सारनाथ में बनेगा ‘फूड स्ट्रीट’, बनारस के लोकल फूड का लुत्फ उठाएंगे विदेशी सैलानी
भगवान बुद्ध की शिक्षाओं की जगह सारनाथ में टूरिस्ट की सुविधा, सुरक्षा और आराम को बेहतर बनाने के लिए योगी सरकार लगातार कोशिश कर रही है। इसी सिलसिले में, जापान के क्योटो की तर्ज पर वाराणसी के सारनाथ में एक फ़ूड स्ट्रीट बनाई जा रही है। क्योटो के कियोमिज़ू-डेरा मंदिर और दैतोकु-जी मंदिर के पास मिलने वाले पारंपरिक और बौद्ध खाने की तरह, अब सारनाथ में भी एक लोकल फ़ूड स्ट्रीट बनाई जा रही है।
यहां 108 मीटर लंबी एक स्ट्रीट बनाई जा रही है। यह स्ट्रीट फ़ूड हब न सिर्फ़ टूरिस्ट को आकर्षित करेगा, बल्कि स्थानीय लोगों के लिए रोज़गार के नए मौके भी पैदा करेगा। इस इलाके को बौद्ध पैगोडा स्टाइल में डिज़ाइन किया जा रहा है, ताकि इसकी खूबसूरती सारनाथ की धार्मिक और ऐतिहासिक पहचान के हिसाब से हो।
सारनाथ में यह पहल काशी इलाके के हर तरह के विकास की दिशा में एक अहम कदम है, जहां योगी सरकार सांस्कृतिक विरासत को बचाने पर खास ज़ोर दे रही है और मॉडर्न सुविधाओं को बढ़ाने पर भी ध्यान दे रही है। नए साल में सारनाथ को एक साफ़-सुथरे स्ट्रीट फ़ूड हब के बनने का तोहफ़ा मिलेगा।
₹1 करोड़ की लागत से बनेगी फूड स्ट्रीट
स्मार्ट सिटी के चीफ जनरल मैनेजर अमरेंद्र तिवारी ने ऋषिपट्टन मार्ग (सुहेलदेव स्क्वायर के पास) के पास बन रही फूड स्ट्रीट के बारे में बताया। इस पर करीब ₹1 करोड़ का खर्च आएगा। एक साफ-सुथरा स्ट्रीट फूड हब और करीब 108 मीटर की ग्रीन बेल्ट बनाई जा रही है। फूड स्ट्रीट के अंदर कुल 24 स्टेट-ऑफ-द-आर्ट दुकानें बनाई जाएंगी, और इससे करीब 100 लोगों को रोजगार मिलने की उम्मीद है।
उन्होंने कहा कि पूरा इंफ्रास्ट्रक्चर तैयार होने के बाद, दुकानें दुकानदारों को सौंप दी जाएंगी ताकि लोकल वेंडर बिना किसी परेशानी के अपना बिजनेस चला सकें। दुकानों के आसपास बैठने की व्यवस्था भी की जा रही है ताकि टूरिस्ट शांतिपूर्ण माहौल में लोकल खाने का मजा ले सकें। इस पहल से न सिर्फ टूरिज्म को बढ़ावा मिलेगा बल्कि लोकल इकॉनमी भी मजबूत होगी।
टूरिस्ट को मिलेगा वर्ल्ड-क्लास एक्सपीरियंस
सरकार का मकसद इस प्रोजेक्ट के जरिए सारनाथ आने वाले टूरिस्ट को वर्ल्ड-क्लास एक्सपीरियंस देना और लोकल इकॉनमी को भी बढ़ावा देना है। मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ के इस प्रोजेक्ट के शुरू होने से सारनाथ एक आइडियल टूरिस्ट डेस्टिनेशन के तौर पर और भी मज़बूती से उभरेगा।
देश-विदेश के टूरिस्ट को अब बुद्धिस्ट सर्किट में साफ़-सुथरी, अच्छी तरह से व्यवस्थित और सुरक्षित सुविधाएँ मिलेंगी। यह ज़ोन न सिर्फ़ खाने-पीने की चीज़ें देगा बल्कि सारनाथ की बुद्धिस्ट विरासत को बचाने में भी अहम भूमिका निभाएगा। इससे सारनाथ की ऐतिहासिक, धार्मिक और टूरिज़्म डेवलपमेंट, तीनों नज़रिए से एक नई पहचान बनेगी।