जयपुर में त्योहारों पर मिलावट रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा टीम की कार्रवाई, ड्राई फ्रूट्स और मिठाइयों के नमूने लिए
त्योहारों के सीजन में खाद्य पदार्थों में मिलावट रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से अभियान चलाया जा रहा है। इसी अभियान के तहत जयपुर प्रथम क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा टीम ने ड्राई फ्रूट्स, ड्राई फ्रूट्स से तैयार मिठाइयों और चॉकलेट की दुकानों का निरीक्षण किया। इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए विभिन्न उत्पादों के नमूने लिए गए।
त्योहारों के दौरान मिठाइयों, चॉकलेट और सूखे मेवों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में मिलावट की आशंका को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग दुकानों पर बिकने वाले खाद्य पदार्थों की जांच कर रहा है। अभियान का उद्देश्य उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना तथा मिलावटखोरी पर रोक लगाना है।
ड्राई फ्रूट्स और मिठाइयों की दुकानों का निरीक्षण
खाद्य सुरक्षा टीम ने जयपुर प्रथम क्षेत्र में ड्राई फ्रूट्स की दुकानों के साथ ड्राई फ्रूट्स से तैयार मिठाइयां और चॉकलेट बेचने वाले प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। टीम ने दुकानों पर उपलब्ध खाद्य सामग्री की जांच की और गुणवत्ता का पता लगाने के लिए नमूने एकत्र किए।
ड्राई फ्रूट्स और उनसे तैयार मिठाइयों का इस्तेमाल त्योहारों पर उपहार देने और घरों में पकवान बनाने के लिए बड़े पैमाने पर किया जाता है। इसी वजह से इन उत्पादों की गुणवत्ता और शुद्धता पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है।
नमूनों की जांच से सामने आएगी गुणवत्ता
निरीक्षण के दौरान लिए गए नमूनों को जांच के लिए भेजे जाने के बाद उनकी गुणवत्ता से जुड़ी स्थिति स्पष्ट होगी। प्रयोगशाला की रिपोर्ट के आधार पर खाद्य पदार्थों में किसी तरह की मिलावट या निर्धारित मानकों के उल्लंघन की पुष्टि होने पर नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है।
खाद्य सुरक्षा विभाग के ऐसे अभियान त्योहारों के दौरान उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिहाज से महत्वपूर्ण हैं। खासकर मिठाइयों, चॉकलेट और सूखे मेवों जैसे खाद्य पदार्थों की खरीदारी करते समय गुणवत्ता का ध्यान रखना जरूरी है।
उपभोक्ताओं को भी सतर्क रहने की जरूरत
त्योहारों के समय खाद्य सामग्री खरीदते हुए ग्राहकों को पैकेट पर निर्माण और एक्सपायरी तिथि, पैकेजिंग की स्थिति तथा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से संबंधित जानकारी देखनी चाहिए। खुले में रखे खाद्य पदार्थ खरीदते समय भी साफ-सफाई पर ध्यान देना चाहिए।
जयपुर प्रथम में खाद्य सुरक्षा टीम की यह कार्रवाई त्योहारों के दौरान मिलावट रोकने के अभियान का हिस्सा है। नमूनों की जांच रिपोर्ट आने के बाद ही संबंधित खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में अंतिम स्थिति स्पष्ट हो सकेगी।