सागर में मिलावट के खिलाफ खाद्य विभाग की कार्रवाई तेज, मिठाई कारखाने और होटल का औचक निरीक्षण
मध्य प्रदेश के सागर में आगामी त्योहारों को देखते हुए खाद्य पदार्थों में मिलावट के खिलाफ खाद्य विभाग ने कार्रवाई तेज कर दी है। विभाग की टीम ने गुरुवार को अलग-अलग स्थानों पर पहुंचकर खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान बम्होरी बीका स्थित राजस्थान स्वीट्स के कारखाने और कटरा बाजार स्थित न्यू शुभम होटल एंड रेस्टोरेंट की जांच की गई।
त्योहारी सीजन में मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। इसी को देखते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की टीम ने दुकानों और खाद्य निर्माण इकाइयों में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता, साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा मानकों की जांच शुरू की है।
राजस्थान स्वीट्स के कारखाने में पहुंची टीम
खाद्य विभाग की टीम ने बम्होरी बीका स्थित राजस्थान स्वीट्स के कारखाने का अचानक निरीक्षण किया। अधिकारियों ने यहां खाद्य सामग्री तैयार करने की प्रक्रिया, कच्चे माल के रखरखाव और निर्माण स्थल की साफ-सफाई का जायजा लिया।
टीम ने कारखाने में इस्तेमाल की जा रही खाद्य सामग्री के संबंध में भी जानकारी ली। अधिकारियों ने खाद्य पदार्थों के नमूने लेने के साथ उनके सुरक्षित भंडारण और पैकिंग व्यवस्था को भी देखा। विभाग की ओर से संचालक को खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए।
त्योहारों के दौरान बाजार में बड़ी मात्रा में मिठाइयां और अन्य खाद्य सामग्री पहुंचती है। ऐसे में मिलावटी या खराब गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों की बिक्री रोकने के लिए विभाग की ओर से लगातार निरीक्षण किया जा रहा है।
न्यू शुभम होटल और रेस्टोरेंट की भी जांच
इसके बाद खाद्य विभाग की टीम कटरा बाजार स्थित न्यू शुभम होटल एंड रेस्टोरेंट पहुंची। यहां किचन, खाद्य सामग्री के भंडारण और साफ-सफाई की व्यवस्था का निरीक्षण किया गया।
अधिकारियों ने यह भी देखा कि होटल में खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए इस्तेमाल होने वाली सामग्री निर्धारित मानकों के अनुरूप रखी जा रही है या नहीं। किचन में स्वच्छता और खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तरीके से रखने की व्यवस्था की भी जांच की गई।
खाद्य विभाग की टीम ने होटल संचालक को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने और साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखने के निर्देश दिए। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि त्योहारों के दौरान मिलावट के खिलाफ अभियान लगातार जारी रहेगा।
त्योहारों तक जारी रहेगा अभियान
खाद्य सुरक्षा विभाग का मुख्य उद्देश्य उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। त्योहारों के दौरान दूध, मावा, मिठाई, घी, तेल और अन्य खाद्य पदार्थों में मिलावट की शिकायतें बढ़ने की आशंका रहती है। ऐसे में विभाग ने खाद्य प्रतिष्ठानों पर निगरानी बढ़ा दी है।
अधिकारियों के अनुसार संदिग्ध खाद्य सामग्री मिलने पर उसके नमूने लेकर प्रयोगशाला जांच के लिए भेजे जाएंगे। जांच रिपोर्ट के आधार पर संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जाएगी।
विभाग की इस कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में भी सतर्कता बढ़ी है। अधिकारियों ने लोगों से अपील की है कि वे खाद्य सामग्री खरीदते समय उसकी गुणवत्ता, पैकिंग और एक्सपायरी डेट जरूर जांचें।