रक्षाबंधन से पहले छिंदवाड़ा में मिलावटखोरों पर शिकंजा, चार टीमें कर रहीं खाद्य पदार्थों की जांच
मध्य प्रदेश के छिंदवाड़ा में रक्षाबंधन के त्योहार से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटखोरी के खिलाफ अभियान तेज कर दिया है। त्योहार के दौरान दूध, मावा, मिठाई और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने को देखते हुए विभाग ने जिले में विशेष जांच अभियान शुरू किया है। अलग-अलग तहसीलों में खाद्य सुरक्षा विभाग की चार टीमें लगातार दुकानों और खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर रही हैं।
दूध, मावा और मिठाइयों की हो रही जांच
त्योहार के दौरान मिठाइयों और दूध से बने उत्पादों की बिक्री बढ़ जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमें दुकानों पर पहुंचकर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच कर रही हैं।
अभियान के दौरान दूध, मावा, मिठाई और अन्य खाद्य सामग्री के नमूने लिए जा रहे हैं। इन नमूनों को जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जाएगा। जांच रिपोर्ट के आधार पर यदि किसी खाद्य पदार्थ में मिलावट या गुणवत्ता संबंधी गड़बड़ी सामने आती है तो संबंधित दुकानदार के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
चार टीमें अलग-अलग क्षेत्रों में सक्रिय
खाद्य सुरक्षा विभाग ने जिले की अलग-अलग तहसीलों में चार टीमें तैनात की हैं। ये टीमें बाजारों, मिठाई की दुकानों, डेयरी और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर रही हैं।
अधिकारियों की नजर विशेष रूप से उन दुकानों पर है, जहां त्योहार को देखते हुए बड़ी मात्रा में मावा, मिठाई और दूध से बने उत्पाद तैयार या स्टोर किए जा रहे हैं। टीमों द्वारा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, निर्माण और भंडारण की स्थिति के साथ स्वच्छता व्यवस्था का भी निरीक्षण किया जा रहा है।
त्योहार के दौरान बढ़ जाता है मिलावट का खतरा
रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर मिठाइयों की बिक्री सामान्य दिनों की तुलना में काफी बढ़ जाती है। अधिक मांग के कारण कुछ कारोबारी कम लागत में ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए मिलावटी या घटिया सामग्री का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे में खाद्य सुरक्षा विभाग की जिम्मेदारी बढ़ जाती है।
विभाग का अभियान इसी संभावना को ध्यान में रखते हुए चलाया जा रहा है, ताकि बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके और लोगों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वालों पर कार्रवाई हो।
दुकानदारों को नियमों का पालन करने की हिदायत
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की ओर से दुकानदारों और खाद्य कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने की हिदायत दी जा रही है। साफ-सफाई बनाए रखने, खाद्य पदार्थों को उचित तरीके से रखने और निर्धारित मानकों के अनुसार सामग्री का इस्तेमाल करने के निर्देश दिए जा रहे हैं।
विभाग की टीमें अभियान के दौरान लगातार सैंपलिंग कर रही हैं। प्रयोगशाला से रिपोर्ट आने के बाद दोषी पाए जाने वाले कारोबारियों पर खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जाएगी।
त्योहार तक जारी रह सकता है अभियान
रक्षाबंधन से पहले शुरू किया गया यह अभियान त्योहार के दौरान भी जारी रहने की संभावना है। विभाग का उद्देश्य बाजार में मिलावटी खाद्य सामग्री की बिक्री को रोकना और उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना है।
छिंदवाड़ा के लोगों से भी अपील की जा रही है कि वे खाद्य सामग्री खरीदते समय उसकी गुणवत्ता और पैकेजिंग की जांच करें। संदिग्ध या मिलावटी खाद्य पदार्थ नजर आने पर संबंधित विभाग को सूचना दें। त्योहार के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई से मिलावटखोरों में भी कार्रवाई का डर बढ़ा है।