भोपाल में 116 किलो पनीर जब्त, सैंपल की होगी जांच; सरकार के आदेश के बाद डेयरी और दुकानों पर निरीक्षण
मध्य प्रदेश में मिलावटी और अमानक पनीर के खिलाफ कार्रवाई तेज होने के बाद राजधानी भोपाल में खाद्य सुरक्षा विभाग की टीमें निरीक्षण के लिए मैदान में उतर गई हैं। सरकार के निर्देश के बाद अधिकारियों ने शहर की डेयरियों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच शुरू की। कार्रवाई के दौरान एक डेयरी से 116 किलो पनीर जब्त किया गया है।
डेयरी में मिला 116 किलो पनीर
निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम को एक डेयरी में बड़ी मात्रा में पनीर मिला। अधिकारियों ने पनीर की गुणवत्ता पर संदेह होने के बाद उसे मौके पर ही जब्त कर लिया। अब इसके सैंपल लेकर प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे जाएंगे।
लैब रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट हो सकेगा कि जब्त किया गया पनीर निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप है या नहीं। रिपोर्ट में गड़बड़ी पाए जाने पर संबंधित डेयरी संचालक के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जा सकती है।
सरकार के आदेश के बाद बढ़ी जांच
मध्य प्रदेश में पनीर के नाम पर एनालॉग और अमानक उत्पादों के इस्तेमाल को लेकर सामने आई शिकायतों के बाद सरकार ने खाद्य सुरक्षा विभाग को जांच और कार्रवाई के निर्देश दिए हैं। इसके बाद भोपाल समेत प्रदेश के अलग-अलग शहरों में खाद्य सुरक्षा टीमों ने निरीक्षण शुरू किया है।
अधिकारियों की टीमें डेयरी, होटल, ढाबे, रेस्टोरेंट और पनीर की बिक्री करने वाले प्रतिष्ठानों में पहुंचकर उत्पादों की गुणवत्ता जांच रही हैं। जरूरत पड़ने पर मौके से सैंपल लेकर उन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।
लैब रिपोर्ट से खुलेगा गुणवत्ता का राज
116 किलो जब्त पनीर के सैंपल की जांच रिपोर्ट का इंतजार है। प्रयोगशाला में जांच के बाद यह पता लगाया जाएगा कि पनीर में किसी तरह की मिलावट है या यह खाद्य सुरक्षा के निर्धारित मानकों के अनुरूप तैयार किया गया है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य उपभोक्ताओं को मिलावटी और अमानक खाद्य पदार्थों से बचाना है। अधिकारियों का कहना है कि जांच अभियान आगे भी जारी रहेगा और नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी।
होटल-ढाबों पर भी नजर
पनीर का इस्तेमाल बड़ी संख्या में होटल और ढाबों में किया जाता है। ऐसे में विभाग की नजर इन प्रतिष्ठानों पर भी है। विशेष रूप से यह जांच की जा रही है कि ग्राहकों को पनीर के नाम पर कोई दूसरा उत्पाद तो नहीं परोसा जा रहा।
सरकार के निर्देश के बाद शुरू हुए इस अभियान से खाद्य कारोबारियों में भी हड़कंप है। आने वाले दिनों में और भी प्रतिष्ठानों से सैंपल लिए जाने और कार्रवाई होने की संभावना है।
फिलहाल 116 किलो पनीर जब्त कर लिया गया है। इसकी गुणवत्ता को लेकर अंतिम फैसला लैब की जांच रिपोर्ट आने के बाद ही होगा।