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महिलाएं अब कम बजट में अपना बिज़नेस शुरू करके आत्मनिर्भर बन सकती हैं। इसी पहल को आगे बढ़ाते हुए, नॉर्दर्न रीजन एग्रीकल्चरल मशीनरी ट्रेनिंग एंड टेस्टिंग इंस्टिट्यूट (TTC) ने अपनी पहली फ़ूड प्रोसेसिंग लैब बनाई है। लैब में कुल 17 मशीनें हैं, जिनमें एक मोटराइज्ड मिनी राइस मिल, दाल मिल, सेंवई मशीन, पापड़ बनाने की मशीन, आटा चक्की, सोलर ड्रायर, पैकेजिंग मशीन, बड़ी बनाने की मशीन, आलू छीलने की मशीन, तेल निकालने की मशीन, सफाई और ग्रेडर और बाजरा छीलने की मशीन शामिल हैं।

लैब का मकसद महिलाओं को फ़ूड प्रोसेसिंग की ट्रेनिंग देना और उन्हें छोटे और माइक्रो इंडस्ट्री शुरू करने के लिए बढ़ावा देना है। इन मशीनों की कीमत सिर्फ़ Rs 12,000 से शुरू होती है, जिससे महिलाएं कम लागत में अपना बिज़नेस शुरू कर सकती हैं।

TTC में महिलाओं को तीन दिन की फ़्री ट्रेनिंग दी जाती है। ट्रेनिंग के दौरान, हर पार्टिसिपेंट को हर दिन Rs 250 का स्टाइपेंड मिलता है, साथ ही Rs 250 का एक बार का ट्रैवल अलाउंस भी मिलता है। ट्रेनिंग पूरी होने के बाद, इंस्टिट्यूट की तरफ़ से एक सर्टिफ़िकेट भी दिया जाएगा।

120 महिलाएं शुरू करेंगी ट्रेनिंग
ट्रेनिंग हेड श्वेताभ सिंह ने बताया कि ढंढूर इलाके की 120 महिलाओं ने सोमवार को ट्रेनिंग शुरू की। उन्होंने कहा कि महिलाएं ट्रेनिंग के लिए बहुत जोश दिखा रही हैं। ट्रेनिंग में दिलचस्पी रखने वाली कोई भी महिला TTC से संपर्क कर सकती है।

मशीन के बारे में जानें
मिनी राइस मशीन: इस मशीन का इस्तेमाल धान से चावल निकालने के प्रोसेस को आसान, तेज़ और कुशल बनाने के लिए किया जाता है। इसकी वर्किंग कैपेसिटी 150 किलोग्राम प्रति घंटा है और इसमें 3-हॉर्सपावर की मोटर लगी है।

दाल मिल: इस मशीन का इस्तेमाल दालों को साफ करने, छिलका उतारने और पॉलिश करने के लिए किया जाता है। इसकी वर्किंग कैपेसिटी 40-50 किलोग्राम प्रति घंटा है और इसमें 1-हॉर्सपावर की मोटर लगी है।

सेवियन मशीन: यह मशीन गेहूं के आटे या रिफाइंड आटे से सेंवई बनाती है। इसकी वर्किंग कैपेसिटी 10-15 किलोग्राम प्रति घंटा है और इसमें 1.5-हॉर्सपावर की मोटर लगी है।

पापड़ बनाने की मशीन: यह मशीन आटे की लोइयों को एक जैसे मोटे पापड़ में बदल देती है। इसकी कार्य क्षमता 60 किलोग्राम प्रति घंटा है. यह 0.5 हॉर्स पावर की मोटर से लैस है.
आटा चक्की: यह मशीन गेहूं, मक्का और चावल जैसे अनाज पीसती है. इसकी कार्य क्षमता 8-10 किलोग्राम प्रति घंटा है. इसमें 1 हॉर्स पावर की मोटर है.
पैकेजिंग मशीन: इस मशीन का इस्तेमाल पैकेजिंग के लिए किया जाता है. इसकी कार्य क्षमता 10-15 पैकिंग प्रति मिनट है. इसमें 0.5 हॉर्स पावर की मोटर है.
आलू छीलने वाला: इस मशीन का इस्तेमाल आलू और दूसरी सब्जियां छीलने के लिए किया जाता है. इसकी कार्य क्षमता 100-150 किलोग्राम प्रति घंटा है. इसमें 2 हॉर्स पावर की मोटर है.
तेल निकालने वाला: इस मशीन का इस्तेमाल सरसों, मूंगफली, सोयाबीन, सूरजमुखी, अलसी और तिल जैसे तिलहनों से तेल निकालने के लिए किया जाता है. इसकी कार्य क्षमता 3-4 किलोग्राम प्रति घंटा इसकी कैपेसिटी 400-500 किलोग्राम प्रति घंटा है। इसमें 1 हॉर्सपावर की मोटर लगी है।

अधिकारियों के मुताबिक,
पहली बार महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने के लिए फूड प्रोसेसिंग लैब बनाई गई है। महिलाएं तीन दिन की फ्री ट्रेनिंग लेकर अपना काम शुरू कर सकती हैं। ट्रेनिंग के बाद इंस्टीट्यूट सर्टिफिकेट भी देगा।