'अचारी बैगन से लेकर लच्छा पराठा तक...' पुतिन के लिए राष्ट्रपति भवन में आयोजित हुआ शाही भोज, जाने थाली में क्या-क्या परोसा गया ?
राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू द्वारा रूसी राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन के सम्मान में आयोजित राजकीय भोज में, मशरूम और कश्मीरी अखरोट की चटनी से बनी गुच्ची दून चेटिन, अचारी बैंगन (अचार वाला बैंगन), और पीली दाल तड़का जैसे व्यंजन परोसे गए। रूसी प्रतिनिधिमंडल के सम्मान में आयोजित इस भोज में भारत के विभिन्न क्षेत्रों के पारंपरिक व्यंजन शामिल थे।
यह राष्ट्रपति पुतिन का शुक्रवार (5 दिसंबर, 2025) को मॉस्को रवाना होने से पहले आखिरी कार्यक्रम था। राष्ट्रपति पुतिन के सम्मान में आयोजित राजकीय भोज में कई व्यंजन शामिल थे, जिनमें बंगाली मिठाई 'गुड़ संदेश' और दक्षिण भारतीय स्नैक 'मुरुक्कू' भी शामिल थे। राजकीय भोज के दौरान, नौसेना बैंड और शास्त्रीय संगीतकारों ने भारतीय शास्त्रीय संगीत, बॉलीवुड धुनों और रूसी रचनाओं का मिश्रण प्रस्तुत किया, जो दोनों देशों के बीच गहरे सांस्कृतिक संबंधों को उजागर करता है। नौसेना बैंड ने शाहरुख खान की फिल्म फिर भी दिल है हिंदुस्तानी का एक गाना भी बजाया। एक रूसी लोक धुन भी बजाई गई।
कई तरह की ब्रेड परोसी गईं
शास्त्रीय कलाकारों ने सरोद, सारंगी और तबला जैसे पारंपरिक वाद्ययंत्रों पर अपनी प्रतिभा का प्रदर्शन किया, और रूसी संगीतकार प्योत्र इलिच त्चैकोवस्की के सम्मान में 'द नटक्रैकर सूट' भी प्रस्तुत किया। मुख्य व्यंजनों में सूखे मेवों और केसर वाला पुलाव, साथ ही लच्छा पराठा और मगज नान जैसी विभिन्न प्रकार की ब्रेड शामिल थीं। दिल्ली की सर्दी को ध्यान में रखते हुए, भोज का समापन बादाम हलवा जैसी गर्म मीठी मिठाइयों के साथ हुआ।
रात के खाने की शुरुआत गरमा गरम मुरुंगई चारू से हुई
रात के खाने की शुरुआत गरमा गरम मुरुंगई चारू, जो एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, से हुई। इसके बाद, राष्ट्रपति पुतिन को ऐसे व्यंजन परोसे गए जिनमें कश्मीर, हिमालय और उत्तर-पूर्वी भारत की ताजगी का स्वाद एक ही प्लेट में मिला हुआ था। शिकमपुरी कबाब, झोल मोमो, मशरूम आधारित व्यंजन, और अखरोट की चटनी ने उनके लिए भारतीय स्वादों की विविधता को जीवंत कर दिया।
मुख्य व्यंजन: भारतीय परंपरा का एक शाही प्रतिनिधित्व
मुख्य व्यंजन के लिए, उन्हें केसर-युक्त पनीर रोल, गाढ़ी पालक और मेथी की करी, तंदूर में भुने हुए भरवां आलू, और अचार वाला बैंगन परोसा गया। मसालों का तड़का लगी पारंपरिक दाल और सूखे मेवों के साथ सुगंधित केसर चावल ने भोजन का स्वाद और बढ़ा दिया। वहाँ ब्रेड से भरी एक टोकरी भी थी, जिसमें लच्छा पराठा, मिस्सी रोटी, मघाज़ नान, सतनाज और बिस्कुटी रोटी शामिल थी – भारतीय फ्लेवर का पूरा कलेक्शन एक ही जगह पर।