5 रुपये में भरपेट खाना, दिल्ली में शुरू हुई अटल कैंटीन, मेन्यू में क्या है खास?
दिल्ली में ज़रूरतमंदों को सस्ता और पौष्टिक खाना देने के लिए सरकार ने एक अहम पहल की है। राजधानी में अटल कैंटीन स्कीम शुरू की गई है। गुरुवार से लागू हुई इस स्कीम के तहत, लोग अब सिर्फ़ ₹5 में पूरा और पौष्टिक खाना खा सकेंगे। इस स्कीम का मुख्य मकसद शहरी गरीबों, दिहाड़ी मज़दूरों और झुग्गी-झोपड़ियों में रहने वाले लोगों को बहुत ही सस्ते दाम पर बैलेंस्ड खाना देना है।
अटल कैंटीन में परोसी जाने वाली थाली लोगों को ज़रूरी न्यूट्रिशन देने के लिए बनाई गई है। इसमें चावल, रोटी, दाल, सब्ज़ी और अचार शामिल हैं। हालांकि यह खाना आम लोगों को सिर्फ़ ₹5 में मिलेगा, लेकिन इसकी असल कीमत लगभग ₹30 प्रति प्लेट होने का अनुमान है। दिल्ली सरकार इस कीमत का ₹25 सब्सिडी के तौर पर देगी। सरकार का मानना है कि इस पहल से आर्थिक रूप से कमज़ोर तबके को काफ़ी राहत मिलेगी और उन्हें सस्ते दाम पर अच्छी क्वालिटी का खाना मिलेगा।
पहले आओ, पहले पाओ
हर अटल कैंटीन हर दोपहर और शाम 500 लोगों को खाना देगी। खाना पहले आओ, पहले पाओ के आधार पर बांटा जाएगा। इस स्कीम के तहत ज़्यादातर कैंटीन झुग्गी-झोपड़ियों और गरीब इलाकों के पास बनाई गई हैं, ताकि ज़रूरतमंदों को खाने के लिए दूर न जाना पड़े और वे आसानी से खाना ले सकें।
5 रुपये की थाली में क्या है?
5 रुपये की थाली में 100 ग्राम चावल, लगभग 300 ग्राम चपाती, 100 ग्राम सब्ज़ी, 100 ग्राम दाल और अचार होगा। क्योंकि कैंटीन साइज़ में छोटी हैं, इसलिए खाना पकाने की सुविधा नहीं दी गई है। इसके बजाय, खाना एक बड़े सेंट्रल किचन में तैयार किया जाएगा और फिर शेड्यूल के हिसाब से कैंटीन में पहुँचाया जाएगा। इससे खाने की क्वालिटी, हाइजीन और स्टैंडर्ड बनाए रखने में मदद मिलेगी।