आखिर क्यों हेल्थ मिनिस्ट्री की वॉर्निंग एडवाइजरी लिस्ट में आ गए है समोसा, जलेबी, लड्डू और सिगरेट? जानें क्या है पूरा मामला
वह दिन दूर नहीं जब सरकार आपको चाय के साथ बिस्कुट, समोसे या जलेबी खाने पर चेतावनी देगी और इन सबके पीछे एक चेतावनी बोर्ड लगा होगा। स्वास्थ्य मंत्रालय ने नागपुर स्थित एम्स समेत देश भर के सभी केंद्रीय संस्थानों को निर्देश दिया है कि वे आपके नाश्ते में छिपी वसा और चीनी की मात्रा को स्पष्ट रूप से दर्शाने वाले 'तेल और चीनी बोर्ड' लगाएँ।
जंक फ़ूड को तंबाकू की तरह एक गंभीर खतरे के रूप में देखने की दिशा में इसे पहला कदम माना जा रहा है। ये बोर्ड सरकारी संस्थानों में एक मौन लेकिन सटीक चेतावनी के रूप में काम करेंगे, जो लोगों को यह बताने के लिए लगाए जाएँगे कि जिन खाद्य पदार्थों को वे अपनी संस्कृति का हिस्सा मानते हैं, उनमें कितनी वसा और चीनी मौजूद है।
जंक फ़ूड तंबाकू जितना ही खतरनाक है
एम्स नागपुर के अधिकारियों ने इस निर्देश की पुष्टि की है। अब ऐसे चेतावनी बोर्ड कैफेटेरिया और सार्वजनिक स्थानों पर लगाए जाएँगे। अब न केवल समोसे और जलेबी, बल्कि लड्डू, वड़ा पाव और पकौड़े भी जाँच के दायरे में होंगे। कार्डियोलॉजिकल सोसाइटी ऑफ इंडिया की नागपुर शाखा के अध्यक्ष डॉ. अमर आमले ने कहा, 'यह एक ऐसे युग की शुरुआत है जब खाद्य पदार्थों पर लेबल लगाना सिगरेट की चेतावनी जितना ही गंभीर होगा। चीनी और ट्रांस फैट अब नए तंबाकू हैं। लोगों को यह जानने का अधिकार है कि वे क्या खा रहे हैं।'
देश में मोटापे का संकट गहराया
स्वास्थ्य मंत्रालय के एक आंतरिक दस्तावेज़ ने देश में बढ़ते मोटापे पर गंभीर चिंता व्यक्त की है। अनुमान है कि 2050 तक भारत में 44.9 करोड़ लोग मोटे या अधिक वजन वाले होंगे - जिससे यह अमेरिका के बाद दूसरा सबसे अधिक प्रभावित देश बन जाएगा। वर्तमान में, हर पाँच में से एक शहरी वयस्क मोटापे से ग्रस्त है। बच्चों में बढ़ता मोटापा, खराब खान-पान और शारीरिक गतिविधियों में कमी चिंता को बढ़ा रही है।
'खाने पर प्रतिबंध नहीं, लेकिन सही जानकारी ज़रूरी'
वरिष्ठ मधुमेह रोग विशेषज्ञ डॉ. सुनील गुप्ता ने कहा, 'यह खाने पर प्रतिबंध लगाने का मामला नहीं है। लेकिन अगर लोगों को पता हो कि ಕಕ್ಲ್ಬ ಜುನ್ಮ್ ಮಾನ್ತಿಕ್ತಿಕೆ ಚಿನಿಕ್ ಚಿನ್ತಿಕ್ ಮಾತಿಗಿಕ್ತ್ಯಾಗ್ಯೆ, तो वे शायद दो बार सोचेंगे।' डॉक्टरों और स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, यह कदम मधुमेह, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप जैसी गैर-संचारी बीमारियों के खिलाफ एक बड़े अभियान का हिस्सा है, जो सीधे तौर पर खान-पान की आदतों से जुड़ी हैं।
नागपुर इस पहल को अपनाने वाले पहले शहरों में से एक होगा। किसी भी भोजन पर कोई प्रतिबंध नहीं होगा, लेकिन हर आकर्षक नाश्ते पर एक रंगीन साइन बोर्ड लगा होगा, जिस पर लिखा होगा, 'बुद्धिमानी से खाओ, तुम्हारा भविष्य का शरीर तुम्हें धन्यवाद देगा।'