लिट्टी चोखा बिहारी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे भारत के कई हिस्सों में पसंद किया जाता है। भरवां और बेक्ड पूरे गेहूं के आटे की गेंदों से बना यह व्यंजन मसली हुई सब्जी (चोखा) के साथ परोसा जाता है। चलिए सहमत हैं - पूर्णता के साथ ग्रिल किए गए इन सत्तू-आटे की गेंदों का देहाती स्वाद बस अनूठा है। ऐसा लगता है कि लिट्टी चोखा वैश्विक पाक मानचित्र पर भी अपनी पहचान बना रहा है। हाल ही में, भारत और भूटान में जापान के राजदूत केइची ओनो ने खाने के शौकीनों को उस समय आश्चर्यचकित कर दिया जब उन्होंने भारत की अपनी यात्रा के दौरान लिट्टी चोखा का आनंद लेते हुए अपनी एक तस्वीर सोशल मीडिया पर साझा की। यह भी पढ़ें: ब्रिटेन के पूर्व राजनयिक ने हैदराबाद में रहते हुए सीखी गई डिश की तस्वीर साझा की तस्वीर में केइची ओनो एक रेस्तरां में असली बिहारी व्यंजनों का लुत्फ उठाते हुए दिखाई दे रहे हैं। मेज पर खूबसूरती से चावल, दही, फिश फ्राई और एक प्रकार का चोखा रखा हुआ है। लौंग लता का एक अलग कटोरा भी है - एक पारंपरिक, कुरकुरा और रसदार बिहारी मिठाई, जिस पर चीनी की चाशनी चढ़ाई जाती है। खाने के शौकीनों का ध्यान केइची ओनो द्वारा लिट्टी चोखा खाने पर गया। क्या उन्हें यह व्यंजन पसंद आया? खैर, उनकी मुस्कान ने सब कुछ कह दिया।
केइची ओनो के साइड नोट में लिखा था, “नमस्ते बिहार! आखिरकार विश्व प्रसिद्ध लिट्टू चोखा को आजमाने का मौका मिला।” अपनी बेहतरीन बिहारी बोली का प्रदर्शन करते हुए, जापानी राजदूत ने कहा, “गजब स्वाद बा” जिसका मतलब है “बढ़िया स्वाद”।