बिहार की पसंदीदा खाजा मिठाई बनाने की विधि देखें

वायरल वीडियो: बिहार की पसंदीदा खाजा मिठाई बनाने की विधि देखेंक्लिप में, एक आदमी एक बड़े लकड़ी के बोर्ड पर आटे की लोई बेलते हुए, उन्हें टुकड़ों में काटते हुए और एक बड़ी कड़ाही में तलते हुए दिखाई दे रहा है।हिंदी में पढ़ेंसंपादित: वैशाली कपिलाअद्यतित: मई 06, 2025 13:21 ISTपढ़ने का समय:2 मिनट

वायरल वीडियो: बिहार की पसंदीदा खाजा मिठाई बनाने की विधि देखें
शेयर किए जाने के बाद से, वीडियो को 3.5 मिलियन से ज़्यादा बार देखा जा चुका है।फ़ोटो क्रेडिट: Instagram/@foodie_incarnate
क्विक रीड्स
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खाजा मिठाई बिहार में पसंद की जाने वाली एक कुरकुरी, परतदार मिठाई है।
यह मिठाई साधारण सामग्री से बनाई जाती है, लेकिन इसके लिए कौशल और सटीकता की आवश्यकता होती है।
एक वायरल वीडियो पटना में पारंपरिक तैयारी प्रक्रिया को दर्शाता है।
क्या आप बिहार से हैं अगर आपने खाजा मिठाई नहीं खाई है? यह प्रतिष्ठित मिठाई एक कुरकुरी, परतदार मिठाई है जो आपके मुंह में पिघल जाती है, जो कुरकुरेपन और चाशनी की मिठास के बीच सही संतुलन बनाती है। जबकि सामग्री सरल है, खाजा बनाना एक कला है जिसके लिए कौशल और सटीकता की आवश्यकता होती है। प्रक्रिया आटे से आटा गूंथने से शुरू होती है, जिसे फिर पतली परतों में बेल दिया जाता है, मोड़ा जाता है, और सुनहरा होने तक डीप-फ्राई करने से पहले काटा जाता है। कुरकुरे होने के बाद, टुकड़ों को एक चमकदार चीनी की चाशनी में भिगोया जाता है जो उन्हें उनकी विशिष्ट चमक और मीठा स्वाद देता है। इंस्टाग्राम पर @foodie_incarnate द्वारा साझा किया गया एक वायरल वीडियो पटना की एक प्रसिद्ध मिठाई की दुकान पर इस पूरी प्रक्रिया को कैद करता है। क्लिप में, एक आदमी एक बड़े लकड़ी के बोर्ड पर एक रोलिंग पिन के साथ आटे की गेंदों को रोल करते हुए, उन्हें टुकड़ों में काटते हुए, और एक बड़ी कड़ाही में तलते हुए दिखाई देता है। सुनहरे ट्रीट को तेल से निकालने के बाद, उन पर भरपूर मात्रा में चीनी की चाशनी डाली जाती है। और बस इसी तरह, बिहार की पसंदीदा मिठाई तैयार है। यह भी पढ़ें: वायरल नाउ: बेंगलुरु में अमेरिकी महिला ने भारत में देर रात की डिलीवरी की सराहना की, खाने के शौकीनों को बात करने पर मजबूर कर दिया