NASA Astronaut ने अंतरिक्ष में उगाईं ताजी सब्जियां! Video में दिखाया स्पेस स्टेशन पर कैसे तैयार होता है खाना

NASA के अंतरिक्ष यात्री अनिल मेनन ने अंतरिक्ष में उगाई गई ताज़ी सब्ज़ियों को काटा और पकाया है। इससे पता चलता है कि भविष्य के लंबे मिशनों के दौरान खाना कैसे उगाया जा सकता है। X पर शेयर किए गए एक हालिया वीडियो में, मेनन और उनकी साथी अंतरिक्ष यात्री जेसिका मीर को इंटरनेशनल स्पेस स्टेशन (ISS) के अंदर उगाई गई केल और वसाबी मस्टर्ड जैसी सब्ज़ियों को काटते और उनसे ताज़ा खाना बनाते हुए देखा जा सकता है। ये सब्ज़ियाँ NASA की अंतरिक्ष में खाना उगाने की रिसर्च के तहत लगभग एक महीने में उगाई गई थीं।

Chez ISS - Cooking on @Space_Station with @Astro_Jessica and Anil

On this episode we give you farm to table, simple, and delicious. This Kale and Wasabi Mustard was grown on ISS over one month. We harvested several leaves and put them to the test. It might be the best meal we… pic.twitter.com/Oq9narSiu9

— Anil Menon (@astro_anil) August 17, 2026

वीडियो शेयर करते हुए मेनन ने लिखा, "इस एपिसोड में, हम आपके लिए एक आसान और स्वादिष्ट 'फार्म-टू-टेबल' रेसिपी लाए हैं। ये केल और वसाबी मस्टर्ड ISS पर एक महीने में उगाए गए थे। हमने इनकी पत्तियों को काटा और चखा - यह शायद हमारे द्वारा खाया गया सबसे अच्छा खाना था। भविष्य के अंतरिक्ष मिशनों के लिए खाना उपलब्ध कराने के आसान तरीके सिखाने के लिए @NASA Veggie Team का धन्यवाद। मार्क वाट को इस पर गर्व होगा।"

यह प्रयोग NASA के 'वेजी प्लांट-ग्रोथ चैंबर' में किया जा रहा है, जो वैज्ञानिकों को यह समझने में मदद करता है कि पौधे माइक्रोग्रैविटी (कम गुरुत्वाकर्षण) में कैसे प्रतिक्रिया करते हैं। यह रिसर्च चंद्रमा, मंगल और उससे आगे के लंबे मिशनों के लिए महत्वपूर्ण साबित हो सकती है। ताज़ी सब्ज़ियाँ पैक्ड खाने के साथ मिलकर ज़रूरी पोषक तत्व दे सकती हैं और महीनों या सालों तक चलने वाले मिशनों पर अंतरिक्ष यात्रियों की मानसिक सेहत को बेहतर बना सकती हैं।

इंग्लैंड बनाम पाकिस्तान पहला टेस्ट मैच लाइव स्ट्रीमिंग: कब और कहाँ

मेनन ने NASA की 'वेजी टीम' की तारीफ़ की, जिन्होंने अंतरिक्ष यात्रियों को आलू उगाने की प्रक्रिया और खेती के आसान तरीके सिखाए। इस प्रयोग में साइंस-फिक्शन जैसा कुछ था; मेनन ने टिप्पणी की कि मार्क वाटनी - फिल्म *द मार्शियन* का काल्पनिक अंतरिक्ष यात्री जो लाल ग्रह पर आलू उगाता है - "इस पर गर्व करेगा।"

18 अगस्त को, मेनन अंतरिक्ष यात्री सोफी एडेनोट के साथ लगभग साढ़े छह घंटे की स्पेस वॉक के लिए ISS से बाहर निकलेंगे। यह जोड़ी स्पेस स्टेशन और ह्यूस्टन में NASA के मिशन कंट्रोल सेंटर के बीच हाई-लेवल कम्युनिकेशन के लिए इस्तेमाल होने वाले स्पेस-टू-ग्राउंड एंटीना को बदलेगी।