अगर रोटी बनाते समय आपके पास भी नहीं फूलती है रोटी तो अपनाएं ये आसान टिप्स
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! लगभग सभी घरों में लंच और डिनर के दौरान रोजाना रोटी बनाई जाती है। कई घरों में दूधिया सफेद रोटी बनाकर परोसी जाती है, वहीं कई लोग घर पर ही दूधिया सफेद रोटी बनाना चाहते हैं लेकिन कई कोशिशों के बाद भी ऐसा नहीं कर पाते हैं। अगर आप भी अपनी प्लेट में सफेद ब्रेड देखना चाहते हैं तो इसे बेहद आसानी से बनाया जा सकता है. सफेद ब्रेड बनाने के लिए सबसे जरूरी है आटा तैयार करना. हमारी बताई गई विधि की मदद से आप बहुत ही आसानी से सफेद रोटी बनाकर खा सकते हैं। अगर आटा सही तरीके से मिलाया जाए तो रोटी ज्यादा दिनों तक काली नहीं रहेगी. अगर घर पर कोई मेहमान आता है तो उन्हें भी यह रोटी परोसी जाती है।अगर आप भी दूधिया सफेद ब्रेड बनाना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई गई विधि आपके बहुत काम आ सकती है। इसके लिए हम गेहूं के आटे के साथ-साथ मैदा का भी इस्तेमाल करेंगे. आइए जानते हैं कि दूधिया सफेद रोटी बनाने के लिए आटा कैसे मिलाएं और रोटी कैसे बनाएं।
सामग्री
- आटा - 1 कप
- दूध - 1/2 कप
- तेल - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - 1 चुटकी
कैसे बनाये
- सफेद ब्रेड बनाने के लिए आटे को ठीक से मिलाना जरूरी है. इसके लिए एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें और उसमें गेहूं का आटा डालें.
- इसके बाद कटोरे में एक कटोरी आटा डालें और दोनों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब आटे में एक चम्मच तेल और एक चुटकी नमक डालकर मिला लें.
- इसके बाद गर्म दूध लें और इसे आटे में थोड़ा-थोड़ा करके डालते हुए आटा गूंथ लें. ध्यान रखें कि आटा नरम और चिकना होना चाहिए. आप चाहें तो आटा गूंथने के लिए दूध की जगह पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- आटा तैयार हो जाने पर इसे ढककर 15 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए, ताकि आटा अच्छे से सैट हो जाए.
- इसके बाद आटे को दोबारा मिला लें. अब एक नॉनस्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. इस बीच, आटे को बराबर आकार की लोइयों में बांट लें और एक लोई बेल लें।
- ध्यान रखें कि बेली हुई रोटी ज्यादा मोटी न हो, पतली बेलने पर रोटी आसानी से फूल जाती है.
- इसके बाद रोटी को गर्म तवे पर रखें और भून लें. थोड़ी देर बाद रोटी को पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं.
- इसके बाद रोटी को तवे से उतारकर सीधे गैस की आंच पर रख दें और दोनों तरफ से पकने तक पकाएं.
- इसके बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें. इसी तरह एक-एक करके दूधिया सफेद ब्रेड तैयार कर लीजिए.