अब आप भी सिर्फ गर्मियों में ही नहीं बल्कि पूरे साल ले सकते हैं आम पन्ना का मजा, बस फॉलों करें ये आसान टिप्स
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! गर्मी के मौसम में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हम क्या करते हैं? लेकिन इस मौसम में गर्मी से राहत पाने के लिए मौसमी फल भी आते हैं। आम इस मौसम में आने वाला एक ऐसा फल है जिसका हम पूरे साल इंतजार करते हैं। आम से कई रेसिपी बनाई जा सकती हैं. कच्चे आम का उपयोग आम का अचार, आम की चटनी और आम का पना आदि बनाने में किया जा सकता है. अगर आप भी आम पना के शौकीन हैं और साल भर इसका मजा लेना चाहते हैं तो इसे स्टोर करके रख सकते हैं. आपको बता दें कि कच्चे आम में विटामिन ए, ई, बीटा कैरोटीन अच्छी मात्रा में होता है, जो शरीर को कई तरह के फायदे पहुंचाने में मददगार होता है, तो आइए जानते हैं कि आम के पने को साल भर कैसे स्टोर किया जाए।
आम पन्ना कैसे बनाएं:
आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले आम को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए. - अब आम के तने वाले हिस्से को काट लें और इसे इडली स्टीमर में नरम होने तक स्टीम करें.
- आम को छीलकर उसका गूदा मैश कर लीजिए. अब इसे फ्रिज में रख दें और जब भी जरूरत हो इस्तेमाल करें।
- अब चाशनी बनाने के लिए गूदे को ग्राइंडर में निकाल लें, इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक, नमक और इलायची पाउडर डालें.
सभी चीजों को एक साथ मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
इस पेस्ट में पुदीना मिलाएं और दोबारा गूंद लें.
- अब सफेद चीनी की चाशनी तैयार करें और इसमें आम का पेस्ट मिलाएं.
सब कुछ एक साथ मिलाएं और तब तक उबालें जब तक आपको चाशनी की गाढ़ी स्थिरता न मिल जाए।
इसमें नींबू का रस मिलाएं और हिलाएं. आम पन्ना तैयार है.