लंच या डिनर में एक ही तरह की सब्जी खाकर हो चुके हैं बोर तो आप भी आज ही ट्राई करें आलू-टमाटर का झोल,देखे रेसिपी
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! आलू एक ऐसी सब्जी है जिसे कई तरह से बनाया जा सकता है. आलू को हर सब्जी के साथ मिलाया जा सकता है. अकेले आलू से जितने व्यंजन बनाए जा सकते हैं, उतने शायद ही किसी अन्य सब्जी से बनाए जा सकते हैं। बीन्स की तरह, अधिकांश आलू प्रतिदिन पकाए जाते हैं। आलू फ्राई, ग्रेवी आलू, आलू परांठा समेत कई व्यंजन आलू के बिना अधूरे हैं। आज हम आपको आलू की ऐसी रेसिपी बताएंगे जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में आसान भी हैं। इसे रोटी, परांठे या चावल के साथ खाया जा सकता है. इस रेसिपी का नाम है आलू टमाटर का झोल. इसे साधारण आलू और टमाटर की सब्जी न समझें। यह बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी है. आलू टमाटर झोल को आप न सिर्फ अपने नियमित खाने के लिए बना सकते हैं, बल्कि यह सब्जी छोटे-छोटे कामों में भी खाने का स्वाद बढ़ा देगी.
आलू टमाटर ढोल बनाने की सामग्री
हल्के उबले आलू, पनीर, प्याज, टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, लहसुन, हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, तेल, हरी इलायची, दालचीनी, लौंग, जीरा, धनिया पाउडर, हींग, दूध, मक्खन, पुदीना।
आलू टमाटर ढोल रेसिपी
स्टेप 1- उबले हुए आलू में हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा तेल डालकर मिला लें. - फिर भूनकर अलग रख लें.
स्टेप 2- अब एक बर्तन में पनीर में हल्दी, नमक, लाल मिर्च और थोड़ा सा तेल डालें.
स्टेप 3- मसालेदार पनीर को तलें.
स्टेप 4- अब एक पैन में तेल गर्म करें. - इसमें इलायची, हरी इलायची, दालचीनी, लौंग और जीरा डालकर भूनें.
स्टेप 5- अब बारीक कटे प्याज को सुनहरा होने तक भूनें और इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें.
स्टेप 6- फिर हल्दी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हींग और टमाटर डालें. जब टमाटर नरम हो जाएं तो पानी डालें और धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं.
स्टेप 7- अब इसमें दूध और मक्खन डालकर 3 से 4 मिनट तक पकाएं. - फिर इसमें अच्छे से तले हुए आलू डालें और कुरकुरे और पनीर डालकर धीमी आंच पर पकाएं. धनिये या पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसें।