दिनभर एनर्जी से भरपूर रहने के लिए नाश्ते में खाए मखाने के पराठे, यहाँ जाने रेसिपी और बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप प्रोसेस
पराठे नाश्ते में बहुत पॉपुलर आइटम हैं। ज़्यादातर घरों में आलू के पराठे, पनीर के पराठे और मिक्स वेज पराठे आम तौर पर बनाए जाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी मखाने का पराठा ट्राई किया है? हाँ, बिना गेहूं के आटे के भी मखाने से पराठा बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको ज़्यादा चीज़ों की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। सिर्फ़ आलू और कुछ मसालों से आप एकदम नरम मखाने का पराठा बना सकते हैं। अगर आप वज़न कम करना चाहते हैं और कम कैलोरी वाला नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो मखाने का पराठा आपके लिए एकदम सही है। जल्दी से इस हेल्दी मखाने के पराठे की रेसिपी नोट कर लें।
मखाने का पराठा रेसिपी
स्टेप 1: मखाने का पराठा बनाने के लिए आपको लगभग एक कप मखाने चाहिए। आपको दो उबले हुए आलू, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 1 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया और पराठे सेकने के लिए 1 चम्मच घी भी चाहिए।
स्टेप 2: अब, पराठा बनाने के लिए आपको मखाने से आटा तैयार करना है। इसके लिए, मखाने को बिना तेल या घी के हल्का भून लें। मखाने के थोड़ा ठंडा होने के बाद, उसे मोटा पीस लें।
स्टेप 3: एक कटोरे में उबले हुए आलू डालें और उन्हें अच्छे से मैश कर लें। अब, पिसे हुए मखाने के आटे को मैश किए हुए आलू के साथ मिला लें। स्वाद के लिए बारीक कटी हरी मिर्च, नमक और हरा धनिया डालें।
स्टेप 4: सभी चीज़ों को अच्छे से मिलाएँ और आटे की तरह गूंथ लें। अगर यह ज़्यादा सख्त लगे, तो नरम आटा बनाने के लिए 1-2 चम्मच पानी डालें। आप पानी की जगह थोड़ा दही भी डाल सकते हैं। इससे मखाने के पराठे और भी नरम बनेंगे। अब, आटे को ढककर 5-10 मिनट के लिए रख दें।
स्टेप 5: तैयार आटे से छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ और उन्हें बेल लें। तवा गरम करें और उस पर घी लगाएँ। अब, पराठों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेक लें। स्वादिष्ट और सुपर हेल्दी मखाने के पराठे तैयार हैं!