Holi 2024: इस होली आप भी घर आए मेहमानों को जरूर खिलाएं सेहत से भरपूर सत्ते के लड्डू,नोट करें आसान रेसिपी
रेसिपी न्यूज डेस्क !!! गुलाबी हाथ, हरे गाल, लाल माथा, पीली नाक, अगर यह खास दिन न होता तो इंसान की आंखें इस पर शक कर सकती थीं! लेकिन, होली एक ऐसा दिन है. जिनसे हम सच्चा प्यार करते हैं. सिर्फ रंगों के लिए ही नहीं, बल्कि इस मौके पर मुंह में पानी ला देने वाले व्यंजनों के प्यार में डूबे रहने के लिए भी। झालरदार रंगों से भरे बैग, शरारतों से भरी पिचकारियाँ, जीवंत भावनाएँ, पुराने और नए गाने, त्योहारों के साथ बहुत सारी खूबसूरत हवाएँ और चमचमाती वसंत हवा-आह, हम सभी को होली पसंद है। इस प्रकार हम रंगों का त्योहार मनाते हैं, फिर भी हर साल, हम रंगीन पानी में भीगने और कुछ स्वादिष्ट व्यंजन खाने के लिए उत्साहित होते हैं।
सत्तू तो आप किसी नई किसी तरह से कसारा ही होने वाले हैं। कभी आपने सत्तू से भरी लिट्टी का स्वाद चखा होगा तो कभी सत्तू के पराठे और शरबत का भी लुत्फ उठाया होगा. लेकिन क्या आपने कभी सत्तू के लड्डू चखे हैं. आपको बता दें कि सत्तू के लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं. साथ ही इन्हें बनाने की रेसिपी भी बेहद आसान है और ये मिनटों में बनकर तैयार हो जाते हैं. इसके साथ ही सत्तू के लड्डू सेहत के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं. ऐसा इसलिए क्योंकि सत्तू के लड्डू कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन और सोडियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
कई लोगों को मीठा खाने का बहुत शौक होता है. ऐसे में खाना खाने के बाद उन्हें कुछ मीठा जरूर चाहिए होता है। लेकिन कई बार ऐसा भी होता है जब घर में मीठा नहीं होता है। ऐसे में आप घर पर ही सत्तू के लड्डू बनाकर स्टोर कर सकते हैं। बता दें कि सत्तू के लड्डू वजन घटाने में मदद करते हैं। यह पाचन में सुधार और रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी कारगर है। इतना ही नहीं त्वचा और मसल्स के लिए भी इनका सेवन करना बेहतर माना जाता है। तो आइए जानते हैं सत्तू के लड्डू बनाने की रेसिपी के बारे में।
सत्तू के लड्डू बनाने की सामग्री
सत्तू के लड्डू बनाने के लिए सत्तू- 200 ग्राम, गुड़ या पिसी चीनी- 150 ग्राम, घी- 100 ग्राम, इलायची पाउडर- एक चम्मच, तीन-चार चम्मच सूखे मेवे लें.
सत्तू के लड्डू बनाने की विधि
- सत्तू के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले गैस चालू करें और इसके ऊपर एक कढ़ाई रखें और इसमें घी डालें।
- फिर जब घी पिघल जाए तो सत्तू को कड़ाही में डालकर धीमी आंच पर भूनते रहें. जब यह सुनहरा हो जाए और इसमें से महक आने लगे तो गैस बंद कर दें।
- अब सत्तू को ठंडा होने के लिए रख दें और सारे मेवे काट कर फ्राई कर लें.
- अब सत्तू में ड्राई फ्रूट्स मिक्स करें और पिसी हुई चीनी और इलाइची पाउडर भी डाल दें.
- फिर सत्तू को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें और हाथों से लड्डू बना लें.
- लड्डू बनाते समय अगर लड्डू टूटने लगे तो आप अपनी हथेली पर पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
- इतना ही नहीं अगर आप पाउडर चीनी का उपयोग करना चाहते हैं। तो आप आसानी से चाशनी बनाकर उसमें सत्तू मिलाकर लड्डू बना सकते हैं.