इस फेस्टिव सीजन आप भी घर आए मेहमानों को रबड़ी मालपुआ के साथ करें स्वागत, नोट करें आसान रेसिपी
आज हम आपको रबड़ी मालपुआ की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप घर पर कभी भी बनाकर खा सकते हैं. अगर आप इस तीज रबड़ी मालपुआ बनाना चाहते हैं तो रेसिपी नोट कर लें.......
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रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! आज हम आपको रबड़ी मालपुआ की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे आप घर पर कभी भी बनाकर खा सकते हैं. अगर आप इस तीज रबड़ी मालपुआ बनाना चाहते हैं तो रेसिपी नोट कर लें.
परबर के लिए
- दूध- 1 लीटर
- चीनी- 225 ग्राम
- केसर- 1/2 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर- 1 चम्मच
- पिस्ता- 1 बड़ा चम्मच
- बादाम- 1 बड़ा चम्मच
सिरप के लिए सामग्री
- चीनी- 500 ग्राम
- पानी- 300 मि.ली
- केसर- 1/2 छोटा चम्मच
- इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
मालपुए के लिए सामग्री
- मैदा- 150 ग्राम
- खोया- 170 ग्राम
- पिसी चीनी - 2 चम्मच
- सौंफ- 1 चम्मच
- पानी- 280 मि.ली
- घी- तलने के लिये
-रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 1 लीटर दूध गर्म करके धीमी आंच पर उबालें.
-इसके बाद इसमें 225 ग्राम चीनी, 1/2 चम्मच केसर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, 1 चम्मच पिस्ता और 1 चम्मच बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं.
- रबड़ी को प्याले में निकाल लीजिए और 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए. आपकी रबड़ी तैयार है.
-अब चाशनी बनाने के लिए एक पैन में 500 ग्राम चीनी और 300 मिलीलीटर पानी मिलाएं.
-इसके बाद इसमें 1/2 चम्मच केसर और 1 चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और 7-8 मिनट तक उबालें. आपका शरबत तैयार है. अब इसे एक तरफ रख दें.
-मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में 150 ग्राम आटा, 170 ग्राम खोया, 2 चम्मच चीनी, 1 चम्मच सौंफ और 280 मिलीलीटर पानी डालकर नरम मिश्रण तैयार कर लें. - अब इसे 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें.
- अब उस मिश्रण से मालपुआ बनाएं. - एक पैन में तेल गर्म करें और इन्हें धीमी आंच पर क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें.
-तलने के बाद इसे निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें और ऊपर से चाशनी डालें.
- अब इसे एक प्लेट या बाउल में रखें और रबड़ी, बादाम और पिस्ता से गार्निश करें.
-आपकी रबड़ी मालपुआ बनकर तैयार है. अब इसे सर्व करें.