इस तरह आप भी घर बैठे मिनटों में बना सकते हैं आलू के टेस्टी बिस्किट, नोट करें आसान रेसिपी
आलू बिस्किट एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसान स्नैक है, जिसे आलू और बिस्किट के मिश्रण से बनाया जाता है। यह खासकर बच्चों और वयस्कों दोनों के बीच एक फेवरेट डिश है। इसे आप चाय या किसी भी मौके पर बना सकते हैं।
आलू बिस्किट बनाने की सामग्री:
- उबले हुए आलू - 3-4 (मध्यम आकार के)
- बिस्किट - 8-10 (साधारण बटर बिस्किट या मैरी बिस्किट)
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च - 1 (स्वाद अनुसार)
- हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
- चाट मसाला - 1/2 टी स्पून
- नमक - स्वाद अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून
- हिंग - एक चुटकी
- तेल - तलने के लिए
विधि:
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आलू तैयार करें: सबसे पहले आलू को उबालकर छील लें और अच्छे से मैश कर लें।
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बिस्किट तैयार करें: अब बिस्किट को छोटे टुकड़ों में तोड़कर अच्छे से क्रश (कुचल) कर लें। आप इसे हाथ से या फिर मिक्सी में हल्का सा चला कर भी क्रश कर सकते हैं।
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मिक्सिंग करें: एक बर्तन में उबले हुए आलू और क्रश किए हुए बिस्किट डालें। अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें।
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पानी का प्रयोग करें: अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं, ताकि इसे गांठ में बांधकर टिक्की जैसी आकर में ढाल सकें।
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टिक्की बनाएं: मिश्रण को हाथ से लेकर छोटे-छोटे गोले बनाएं और फिर उन्हें फ्लैट करके टिक्की का आकार दे लें।
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तलने की विधि: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर इन टिक्कियों को तेल में डालकर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
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सर्व करें: आलू बिस्किट की टिक्की तैयार है। इसे चटनी या सॉस के साथ गरम-गरम परोसें।
टिप्स:
- अगर आप ज्यादा क्रिस्पी टिक्की चाहते हैं, तो बिस्किट की मात्रा थोड़ा बढ़ा सकते हैं।
- आप इसमें सूजी (रवा) या ब्रेड क्रम्ब्स भी डाल सकते हैं, जिससे टिक्की और भी क्रिस्पी बनेगी।
- आलू की मात्रा कम-ज्यादा कर सकते हैं, ताकि मिश्रण सही बना रहे।
अब, इन आलू बिस्किट टिक्कियों का आनंद लें!