रात के खाने का स्वाद बढ़ा देगा मटर मशरूम मसाला, ये है आसान रेसिपी
अगर मशरूम और मटर का मेल भी बहुत अच्छा है इसे बनाना बहुत आसान है इसे बनाने में हमें लगभग 20-25 मिनट का समय लगता है। वैसे, "मटर मशरूम की सब्जी" बनाने..........
अगर मशरूम और मटर का मेल भी बहुत अच्छा है इसे बनाना बहुत आसान है इसे बनाने में हमें लगभग 20-25 मिनट का समय लगता है। वैसे, "मटर मशरूम की सब्जी" बनाने की विधि मेरी पुरानी पोस्ट में एक अन्य पोस्ट में बताई गई है, मैंने इस मटर मशरूम की सब्जी को दूसरे तरीके से बनाया है। और मुझे यकीन है कि आपको यह नई सब्जी रेसिपी पसंद आएगी
- मशरूम (मशरूम)-150 ग्राम
- मटर (उबले हुए मटर)- 1 कप
- प्याज (कटा हुआ प्याज)- 1
- टमाटर (Tomato) - 2 टमाटर
- ऑयल (तेल)- 4 चम्मच
- जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
- अदरक (कटी हुई अदरक): 1/2 इंच
- लहसुन (कटा हुआ लहसुन)- 6-8
- कटी हुई हरी मिर्च - 3 टुकड़े
- धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- जीरा पाउडर (कॉमिन पाउडर) - 1/2 छोटी चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर (कश्मीरी लाल मिर्च)- 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला (होममेड गरम मसाला) - 1/2 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- कसूरी मिठी (सूखी कसूरी मिठी) - 1/2 चम्मच
- टमाटर केचप: 2 चम्मच
- धनिया पत्ती: 1/2 कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें तेल डालें, जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालें
- फिर इसमें कटा हुआ अदरक, लहसुन और मिर्च डालकर कुछ देर तक भूनें
- फिर इसमें प्याज डालकर कुछ देर तक पकाएं
- थोड़ी देर बाद इसमें टमाटर डालें और नमक डालकर मिलाएं
- फिर इसे ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं
- अब सभी मसाले (धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च, हल्दी) डालें और फिर हाथ से कसूरी मेथी डालकर कुछ देर तक भूनें.
- अब इसमें टमाटर केचप डालें
- फिर इसमें मटर और हरा धनियां डालकर मिलाएं
- फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर इसे कुछ देर तक भून लीजिए
- फिर इसमें अपने स्वाद के अनुसार पानी डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं
- फिर इसमें मशरूम डालें
- फिर इसमें थोड़ा पानी डालकर मिलाएं और फिर से ढककर 4-5 मिनट तक पकाएं।
- और हमारी सब्जी बनकर तैयार है
- अब इसे सर्विंग बाउल में निकालें और गर्मागर्म पूरी, रोटी या चावल के साथ परोसें।