अगर आपका पनीर भी फ्रिज में रखा-रखा हो गया है खट्टा, तो इस ट्रिक से करें ठीक
पालक पनीर हो या शाही पनीर, हमारी रसोई में पनीर की कई रेसिपीज बनाई जाती हैं। सब्जी ना सही पनीर पराठा से लेकर चिली पनीर तक, इससे कई स्नैक्स और......
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! पालक पनीर हो या शाही पनीर, हमारी रसोई में पनीर की कई रेसिपीज बनाई जाती हैं। सब्जी ना सही पनीर पराठा से लेकर चिली पनीर तक, इससे कई स्नैक्स और स्टार्टर बनाए जाते हैं। हर दिन पनीर की कोई न कोई डिश बनने के कारण लोग पनीर को घर में फ्रिज में रखते हैं। कई बार लंबे समय तक फ्रिज में रखे रहने के कारण पनीर रूखा और स्वाद में खट्टा हो जाता है. ज्यादातर लोग खट्टे पनीर का इस्तेमाल खाना बनाने में नहीं करते, इसलिए वे इसे बेकार समझकर फेंक देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप खट्टे पनीर को फिर से ताज़ा बना सकते हैं? आप पनीर का खट्टापन वापस पा सकते हैं और इसे निम्नलिखित तरीके से खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। तो बिना देर किए आइए जानते हैं कि खट्टी पनीर को कैसे ठीक किया जाए।
- खट्टा हो गया है पनीर तो बताए गए तरीके को आजमाएं, इससे आपका पनीर फिर से ताजा हो जाएगा और आप इसे फेंकने की बजाय किसी भी डिश में दोबारा इस्तेमाल कर सकते हैं।
- फ्रिज में रखे खट्टे पनीर को निकाल कर क्यूब्स में काट लीजिए.
- पनीर काटने के बाद एक पैन में 2 गिलास पानी डालें और एक से दो चम्मच नमक डालें (पनीर की मात्रा के अनुसार नमक और पानी डालें).
- अब जब पानी उबल जाए तो इसमें नमक डालें और पनीर डालकर उबालें.
- यह भी पढ़ें: पनीर को ताज़ा रखने से लेकर परफेक्ट नूडल्स बनाने तक, सीखें ये 9 स्मार्ट ट्रिक्स
- जब पनीर उबल कर नरम हो जाए तो गैस बंद कर दें और पानी अलग कर दें और पनीर को छान लें.
- अब पनीर से पानी निकाल कर इसे ठंडे पानी में धोकर इस्तेमाल करें.
- आपका पनीर फिर से ताज़ा हो गया है और उसमें से आने वाला खट्टा स्वाद ख़त्म हो गया है।
- अगर आप पनीर को लंबे समय तक फ्रिज में रख रहे हैं तो एक कटोरे में पानी डालें और पनीर को बिना काटे पानी में डालकर फ्रिज में रख दें.
- इसके अलावा पनीर को काटकर जिप लॉक बैग में पैक करके फ्रिज में रख दें.
- पनीर में हवा न लगने दें, इससे पनीर का टेक्सचर खराब हो जाता है.