नवरात्रि के सातवें दिन लगायें मां कालरात्रि को गुड़ की खीर का भोग,जाने इसे बनाने का तरीका 

लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क, नवरात्रि के सातवें दिन मां दुर्गा के सातवें स्वरूप मां कालरात्रि की पूजा करने की परंपरा है। ऐसा माना जाता है कि मां कालरात्रि की विधिवत पूजा करने से व्यक्ति को नकारात्मक शक्तियों से छुटकारा मिलता है और उसके गुप्त शत्रु भी दूर हो जाते हैं। माता कालरात्रि को शुभंकरी, महायोगीश्वरी और महायोगिनी भी कहा जाता है। मां के इस स्वरूप की पूजा करने से सभी सिद्धियों की प्राप्ति होती है। अगर मां कालरात्रि के पसंदीदा प्रसाद की बात करें तो मां को गुड़ का प्रसाद बहुत प्रिय है। अगर आप भी मां के कालरात्रि स्वरूप को प्रसन्न करना चाहते हैं तो उन्हें प्रसाद के रूप में गुड़ की खीर का भोग लगाएं। आइये जानते हैं क्या है इसकी रेसिपी.

गुड़ की खीर बनाने के लिए सामग्री-

-1 कप समा के चावल
-घी
-2 लीटर दूध
-125 ग्राम गुड़
-4 इलायची
-चिरौंजी और केसर
-1 कप सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)

गुड़ की खीर बनाने की विधि-
गुड़ की खीर बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावल को धोकर हल्का सा पका लीजिए. - समा के चावल को हल्का पकाकर अलग रख लें. - इसके बाद एक बड़ा बर्तन लें और उसमें एक चम्मच घी डालें और गैस की आंच धीमी करके इलायची डालें. - इसके बाद इसमें आधा कप पानी डालें और फिर इसमें दूध डालें.

जब दूध अच्छे से उबल जाए और उबलने लगे तो पके हुए चावल को दूध में डाल दीजिए और लगातार चलाते हुए कुछ देर तक पकने दीजिए. ऐसा करने से चावल बर्तन के तले में नहीं चिपकेंगे. - इसके बाद दूध में बादाम, काजू और चिरौंजी डालकर पकाएं. - इसके बाद बर्तन में कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और दो से तीन मिनट तक लगातार चलाते हुए खीर को पकाएं. आपकी स्वादिष्ट गुड़ की खीर मां कालरात्रि को भोग लगाने के लिए तैयार है. इसे ऊपर से पिस्ता से सजाकर माता रानी को चढ़ाने के बाद प्रसाद के रूप में परिवार के बाकी सदस्यों को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।