भक्त भगवान शिव का आशीर्वाद पाने के लिए सावन के महीने में सोमवार का व्रत रखते हैं। इसके अलावा सावन की शिवरात्रि व्रत का भी बहुत महत्व है। अगर आप भी सावन का व्रत रख रहे हैं तो व्रत के दौरान खाने के लिए फलों का रायता बना सकते हैं. यह खास फल रायता न सिर्फ स्वाद से भरपूर है बल्कि आपको व्रत के लिए ऊर्जा के साथ-साथ पोषण भी देगा. आइए जानते हैं व्रत के लिए फलाहारी रायता कैसे बनाया जाता है.
- 2 कप गाढ़ा दही
- आधा सेब काट लें
- आधा अनानास
- कटे हुए केले
- पतली कटी स्ट्रॉबेरी
- कुछ अनार के बीज
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- व्रत का नमक आधा चम्मच
- चीनी
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गाढ़ा दही लें. अब इस दही में जीरा, व्रत वाला नमक, काली मिर्च और चीनी डाल दीजिये.
- अब इसे धीरे-धीरे फेंटना शुरू करें. इसे तब तक हिलाएं जब तक ये पूरी तरह से नरम न हो जाए.
- अब इस दही में सभी कटे हुए फल जैसे केला, सेब, अनार के बीज, अनानास, केला और स्ट्रॉबेरी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें. अगर आप रायता ठंडा खाना चाहते हैं तो इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. आधे घंटे बाद इसे फ्रिज से निकालकर सर्विंग बाउल में डालें और सर्व करें।