जरूर ट्राई करें आलू-मूंग पराठा, फॉलों करें आसान रेसिपी
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! आलू मूंग पराठा बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने में बहुत ही कम मसालों का इस्तेमाल किया जाता है. आलू-मग पराठा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि पौष्टिक भी होता है.
2 कप गेहूं का आटा
1/2 कप हरी फलियाँ (भीगी हुई)
2 उबले आलू
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 प्याज (कटा हुआ)
एक चुटकी हींग
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
तेल ज़रूरत अनुसार
सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कुकर में पानी और नमक डालें और मग को एक सीटी आने तक उबालें.
इसी बीच एक बाउल में आटा और नमक डालकर मिला लें और पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.
कुकर का ढक्कन खोलें और मूंग का पानी अलग कर लें.
एक बर्तन में मगवॉर्ट, प्याज, आलू, हरी मिर्च, हींग, गरम मसाला और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार करें.
अब आटे की लोइयां तोड़ लें और पूरे टुकड़ों में काट लें.
इसमें एक चम्मच स्टफिंग डालें और आटा गूंथ लें.
अब सूखा आटा लगाएं और आटे को परांठे का आकार दें.
मीडियम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें.
अब परांठे को दोनों तरफ से तेल डालकर कुरकुरा होने तक सेंक लें.
इसी तरह सारे परांठे तैयार कर लीजिए.
आलू-मूंग के परांठे तैयार हैं. दही या रायते के साथ परोसें.