Mix Dal Soup Recipe: सब्जियों का सूप नहीं इस बार चखें मिक्स दाल सूप का स्वाद, यहाँ देखे रेसिपी
रेसिपी न्यूज डेस्क!!! भारतीय घरों में लगभग हर दिन दाल पकाकर खाई जाती है। पोषक तत्वों से भरपूर दाल की विभिन्न किस्मों के साथ मिश्रित दाल भी पसंद की जाती है। मिक्स दाल तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन आज हम आपको मिक्स दाल सूप बनाना बताएंगे जो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. मिक्स दाल सूप में पोषक तत्वों की मात्रा भी सामान्य दाल की तुलना में बढ़ जाती है. मिक्स दाल सूप का सेवन लंच या डिनर में कभी भी किया जा सकता है. इसे बनाने में दो या दो से ज्यादा दालों का इस्तेमाल किया जा सकता है.
घरों में अक्सर मटर, मूंग, उड़द, दाल बनाई जाती है, लेकिन घरों में दाल का सूप कम ही खाया जाता है. आज हम आपको मिक्स्ड दाल सूप बनाने की आसान विधि बताएंगे जो बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी. आइए जानते हैं मिक्स दाल सूप बनाने की आसान रेसिपी.
मिक्स दाल सूप के लिए सामग्री
धुली हुई मूंग दाल - 1/4 कप
अरहर दाल - 1/4 कप
उड़द दाल - 1/4 कप
मसूर दाल - 1/4 कप (वैकल्पिक)
कटी हुई गाजर - 2 बड़े चम्मच
प्याज बारीक कटा हुआ- 1
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च - 1
काली मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
देसी घी - 1 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
मिक्स दाल सूप रेसिपी
स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर मिक्स दाल बनाने के लिए सबसे पहले सभी दालों को साफ करके अच्छी तरह धो लें. इसके बाद सभी दालों को 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. तय समय के बाद दालों को छलनी में निकाल लीजिए ताकि इनका अतिरिक्त पानी निकल जाए. - अब एक बर्तन में 3-4 कप पानी (आवश्यकतानुसार) डालें और उसमें सभी दालें डाल दें और दालों को धीमी आंच पर पकाएं. कुछ देर बाद स्वादानुसार नमक डालें।
- जब दाल अच्छे से पक जाए और उबाल आने लगे तो गैस बंद कर दें और दाल को अच्छे से मैश कर लें. - अब गाजर और प्याज को बारीक टुकड़ों में काट लें. - इसके बाद एक पैन में 1 चम्मच देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. घी के पिघलने के बाद इसमें प्याज और गाजर डालकर हल्का सा भून लीजिए. - इसके बाद पैन में उबली हुई दाल डालें और अच्छी तरह मिला लें.
अब धीमी आंच पर दाल सूप को और 5 मिनट तक पकने दें। ध्यान रहे कि सूप ज्यादा पतला न हो। - दाल सूप के अच्छे से पक जाने पर इसमें काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डाल कर सर्व करें. इसे लंच या डिनर में कभी भी सर्व किया जा सकता है.