मखाना खिचड़ी स्वाद से भरपूर होने के साथ-साथ हेल्दी भी है. फाइबर से भरपूर मखाना खिचड़ी पाचन के लिए भी बहुत अच्छी होती है. आइए जानते हैं मखाना खिचड़ी बनाने की आसान रेसिपी.
मखाना खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री
मखाना - 2 कटोरी
आलू – 1
हरी मिर्च - 2
हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
देसी घी - 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
मखाना खिचड़ी बनाने की विधि
स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर मखाना खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आलू, हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक काट लें. - अब मखाना लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद प्रेशर कुकर में आधा चम्मच देसी घी डालकर तेज आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। - जब घी पिघल जाए तो गैस की आंच मीडियम कर दें. - इसके बाद इसमें बारीक कटे आलू, हरी मिर्च डालकर कुछ देर पकाएं.
- अब मखाना को प्रेशर कुकर में डालकर मिक्स करें. काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। - फिर कुकर में आधा कप पानी डालकर ढक्कन लगाकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं. - अब गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खत्म होने का इंतजार करें. - इसके बाद ढक्कन खोलकर मखाना खिचड़ी को एक बर्तन में निकाल लें. - इसके बाद खिचड़ी के ऊपर नींबू का रस निचोड़ कर हरे धनिये से गार्निश करें. मखाने की खिचड़ी को प्रेशर कुकर की जगह कड़ाही में भी बनाया जा सकता है.