घर पर अचानक आ गए हैं मेहमान तो सिर्फ 5 मिनट में बनाएं ये Coolers, तारीफ करते नहीं थकेंगे सब लोग

रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! बाहर इतनी गर्मी है कि आप ज्यादा देर तक बाहर नहीं रह सकते। नमी और चिपचिपी गर्मी के कारण डिहाइड्रेशन हो सकता है, इसलिए इन दिनों में खूब पानी पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन सिर्फ पानी से प्यास बुझाना काफी नहीं है। यही कारण है कि आजकल नींबू पानी और शिकंजी जैसे पेय बनाए जाते हैं। यह प्यास बुझाने के साथ-साथ भरपूर स्वाद भी देता है। इन कोल्ड ड्रिंक्स से आपका पाचन भी दुरुस्त रहता है. पुदीने की मौजूदगी के कारण आपके पेट को गर्मी से भी राहत मिलती है।

जब मैं गर्मियों में किसी रेस्तरां या कैफे में जाता हूं, तो सबसे पहले मेनू पर मेरी नजर ठंडे पेय पदार्थों और मॉकटेल पर जाती है। मुझे तीखे स्वाद वाले पेय पसंद हैं। इसलिए मैं अक्सर घर पर नई-नई रेसिपी बनाती हूं। हाल ही में जब मेरे दोस्त घर आए तो मैंने उन्हें नींबू पानी पिलाने की बजाय चार अलग-अलग कूलर परोसे, जो उन्हें बहुत पसंद आए। मैं आज आपको ये रेसिपी बताने जा रहा हूं. आप भी इन्हें जरूर ट्राई करें.

1. कीवी कूलर

कीवी कूलर

कीवी से तैयार यह कूलर आपकी भूख बढ़ाने के लिए अच्छा है। अगर आप बाहर से थककर आते हैं तो यह कूलर आपका मूड फ्रेश कर देगा। इस रेसिपी को आप 5 मिनट से भी कम समय में तैयार कर सकते हैं.

कीवी कूलर के लिए सामग्री-
2 पकी कीवी, छिली और कटी हुई
1 बड़ा चम्मच शहद या चीनी
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 कप ठंडा स्पार्कलिंग पानी या सोडा पानी
स्वादानुसार काला नमक
बर्फ के टुकड़े
सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां, अनार के बीज और कीनू के टुकड़े
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कैसे बनाएं कीवी कूलर-
एक ब्लेंडर में कटी हुई कीवी, शहद और नींबू का रस डालें और ब्लेंड करें।
बीज या गूदा निकालने के लिए कीवी मिश्रण को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें।
छनी हुई कीवी प्यूरी को अलग गिलास में डालें। बर्फ के टुकड़े, काला नमक, अनार के दाने, पुदीने की पत्तियां डालें और एक बार हिलाएं।
अब गिलास में ठंडा स्पार्कलिंग पानी या सोडा डालें। चम्मच से मिलाएं और कीनू के टुकड़ों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

2. फल पंच

फलों का रस

फ्रूट पंच गर्मियों का एक लोकप्रिय पेय है। आपने कई रेस्तरां में इस ड्रिंक का लुत्फ़ उठाया होगा. इसे बनाना जितना मुश्किल लगता है, उतना है नहीं. इसे बनाने के लिए आप अपने पसंदीदा फलों के जूस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

फ्रूट पंच के लिए सामग्री-
1 कप अनानास का रस
1 कप संतरे का रस
1 कप क्रैनबेरी जूस
1 कप नींबू सोडा या जिंजर एले
सजावट के लिए ताजे फलों के टुकड़े (जैसे संतरे, नींबू और जामुन)।
बर्फ के टुकड़े
नमक की एक चुटकी
फ्रूट पंच कैसे बनाएं-
एक बड़े कांच के कटोरे में अनानास का रस, संतरे का रस और क्रैनबेरी का रस मिलाएं।
- अब एक गिलास में बर्फ के टुकड़े और नींबू सोडा डालें. - ऊपर से नमक डालने के बाद इसमें जूस मिला लें.
इस फ्रूट पंच को मिलाएं और ऊपर से कटे हुए फलों के टुकड़े डालें।
पुदीने की पत्तियों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

3. कच्चा आम टैंगी मॉकटेल

कच्चे आम की कूलर रेसिपी

आप कच्चे आम का अचार डालेंगे. आम की चटनी भी बहुत अच्छी बनती है. इस मैंगो मॉकटेल को एक बार जरूर ट्राई करें. आपका मूड एकदम फ्रेश हो जाएगा. आप इसमें किसी अन्य फल का रस भी मिला सकते हैं।

2 कच्चे आम, छिले और कटे हुए
3 कप पानी
1/4 चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच चीनी
1/2 चम्मच काला नमक
1/4 चम्मच भुना जीरा पाउडर
बर्फ के टुकड़े
सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां

एक सॉस पैन में कटे हुए कच्चे आम और पानी मिलाएं। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं।
जब आम नरम हो जाएं तो आंच से उतार लें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें.
ठंडा होने पर आम के मिश्रण को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
किसी भी रेशे को हटाने के लिए आम की प्यूरी को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें।
- इसे छानकर फ्रिज में रख दें. - दो गिलास में बर्फ के टुकड़े, चीनी, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- आम की प्यूरी में थोड़ा सा पानी डालकर पतला कर लीजिए. अंत में इसमें नींबू का रस डालें और ऊपर से ठंडी आम की प्यूरी डालकर मिला लें।
ताजी पुदीने की पत्तियों से सजाकर ठंडा-ठंडा कच्चा आम का खट्टा मॉकटेल मेहमानों को परोसें।