शाम की चाय के साथ बनाएं ये 4 तरह के फ्राइज, आसान रेसिपी से मिनटों में होंगे तैयार
फ्राइज का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। आमतौर पर लोग घर पर सिर्फ पोटैटो फ्राइज बनाते हैं, लेकिन अगर आप कुछ अलग और स्वादिष्ट ट्राई करना चाहते हैं तो आलू के अलावा पनीर, शकरकंद और कॉर्न से भी टेस्टी फ्राइज तैयार किए जा सकते हैं। खास बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ती। आप घर में मौजूद कुछ आसान सामग्री से मिनटों में इन्हें तैयार कर सकते हैं।
1. क्लासिक पोटैटो फ्राइज
आलू के फ्राइज सबसे आसान और लोकप्रिय स्नैक हैं।
सामग्री:
आलू, कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और तेल।
बनाने का तरीका:
आलू को छीलकर लंबी और पतली स्टिक्स में काट लें। इन्हें कुछ देर ठंडे पानी में रखें और फिर अच्छी तरह सुखा लें। आलू पर थोड़ा कॉर्नफ्लोर, नमक और मसाले डालकर मिलाएं। अब इन्हें गर्म तेल में सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। ऊपर से चाट मसाला डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
2. पनीर फ्राइज
अगर आप पनीर पसंद करते हैं तो पनीर फ्राइज एक बेहतरीन विकल्प है। इसे स्नैक या पार्टी स्टार्टर के तौर पर भी परोसा जा सकता है।
सामग्री:
पनीर, मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च, ब्रेड क्रम्ब्स और तेल।
बनाने का तरीका:
पनीर को लंबी स्टिक्स में काट लें। मैदा, कॉर्नफ्लोर और मसालों का घोल तैयार करें। पनीर स्टिक्स को घोल में डुबोकर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह कोट करें। अब इन्हें गर्म तेल में गोल्डन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। इसे टोमैटो कैचअप या अपनी पसंद की डिप के साथ खाएं।
3. शकरकंद फ्राइज
शकरकंद से बने फ्राइज स्वाद में थोड़े मीठे और बाहर से क्रिस्पी होते हैं। इन्हें शाम के स्नैक के रूप में आसानी से बनाया जा सकता है।
सामग्री:
शकरकंद, कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और थोड़ा तेल।
बनाने का तरीका:
शकरकंद को छीलकर लंबी स्टिक्स में काटें। इन्हें कुछ देर पानी में रखने के बाद अच्छी तरह सुखा लें। कॉर्नफ्लोर और मसालों के साथ अच्छी तरह कोट करें। अब गर्म तेल में इन्हें क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। ऊपर से थोड़ा चाट मसाला डालकर सर्व करें।
4. क्रिस्पी कॉर्न फ्राइज
कॉर्न से तैयार किए गए फ्राइज बच्चों को खासतौर पर पसंद आ सकते हैं। इन्हें मसालेदार या चीज़ी ट्विस्ट के साथ भी सर्व किया जा सकता है।
सामग्री:
स्वीट कॉर्न, मैदा, कॉर्नफ्लोर, नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च और ब्रेड क्रम्ब्स।
बनाने का तरीका:
कॉर्न को हल्का उबालकर पानी अच्छी तरह निकाल दें। इसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर और मसाले मिलाकर छोटे-छोटे फ्राइज या स्टिक का आकार दें। इन्हें ब्रेड क्रम्ब्स में कोट करें और गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें। तैयार कॉर्न फ्राइज को सॉस या डिप के साथ सर्व करें।
फ्राइज को ज्यादा क्रिस्पी बनाने की टिप
फ्राइज को क्रिस्पी बनाने के लिए सब्जियों या पनीर को कोट करने से पहले उनकी नमी अच्छी तरह सुखाना जरूरी है। तेल का तापमान भी बहुत कम नहीं होना चाहिए, वरना फ्राइज ज्यादा तेल सोख सकते हैं।