वीकेंड पर बच्चों को खिलाना हैं कुछ स्पेशल तो इन दो तरीकों से बनाएं स्प्रिंग रोल शीट, मजेदार होगा दिन
वेज रोल या स्प्रिंग रोल घर में बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद होते हैं. बहुत से लोग घर पर ही रोल बनाना पसंद करते हैं। कई लोग ऐसे भी होते हैं, जिनसे रोल की स्टफिंग तो परफेक्ट हो जाती है, लेकिन शीट नहीं बन पाती. चादरें बनाते समय या तो वे पतली हो जाती हैं या फिर मोटी।बाजार में उपलब्ध स्प्रिंग रोल शीट बहुत पतली होती हैं। तो अगर आपको घर पर बाजार जैसी शीट बनाने में परेशानी हो रही है तो आज हम आपके साथ शीट बनाने के दो तरीके साझा करेंगे। आप इन दो तरीकों का उपयोग करके एक अच्छी सीट बना सकते हैं जो आपके लिए आसान हैं।
1 कप आटा
1/4 कप मक्के का आटा
1 बड़ा चम्मच तेल
1/4 छोटा चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल - ब्रेड पर फैलाने के लिए
आवश्यकतानुसार आटा
एक बाउल में एक कप आटा, एक चौथाई कप कॉर्नफ्लोर, एक चम्मच रिफाइंड तेल (तलने के लिए) और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें.
आवश्यकतानुसार पानी डालकर और सभी चीजों को मिला कर नरम आटा गूथ लीजिये.
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें किसी स्लैब या चॉक पर रोटी की तरह बेल लें.
अगर शीट चॉक और स्लैब से चिपकती है तो तेल या आटा लगाकर पतला बेल लें.
- पतली शीट बेलने के बाद तवे पर हल्का सेंक लें और रोल बनाने के लिए अलग रख लें.
- इसी तरह सारे आटे की एक शीट बना लें और सेंकने के लिए अलग रख लें और जरूरत पड़ने पर इस्तेमाल करें.
सामग्री
एक कप आटा
एक चौथाई कप मक्के का आटा
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार
चिपकना या एल्यूमीनियम पन्नी
स्प्रिंग रोल शीट कैसे बनाये
स्प्रिंग रोल शीट बनाने के लिए एक मिक्सर जार में आटा, नमक, मक्के का आटा और दो चम्मच तेल डालकर मिला लीजिये.
- एक से डेढ़ कप पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें, बैटर की कंसिस्टेंसी का ध्यान रखें.
- अब एक पैन में पानी गर्म करें और उसके ऊपर एक जालीदार बर्तन रखें.
बर्तन के ऊपर लगे क्लिंग या एल्युमिनियम फॉयल को टूथ पिक से छेद दें।
- अब बैटर को फॉयल पर डालकर गोल-गोल फैला दें.
- शीट को कुछ देर तक भाप में पकने दें और फिर चिमटे की मदद से निकाल लें और इसका इस्तेमाल रोल बनाने में करें.
- मिठास के लिए चीनी, इलायची पाउडर और मैंगो एसेंस डालकर सभी को मिला लीजिए.
अंत में सूखे मेवे और आम के टुकड़ों से सजाकर खाने के लिए परोसें।