Lohri Recipes 2026: इन 5 पारंपरिक व्यंजनों के बिना अधूरी है लोहड़ी, जानें नाम और पोषण से जुड़े फायदे
लोहड़ी उत्तर भारत का एक बहुत लोकप्रिय सर्दियों का त्योहार है, जिसे बहुत उत्साह के साथ मनाया जाता है, खासकर पंजाब, हरियाणा और दिल्ली के कुछ हिस्सों में। जनवरी में पड़ने वाला यह त्योहार सर्दियों के सबसे मुश्किल दिनों के खत्म होने और लंबे दिनों की शुरुआत का प्रतीक माना जाता है।
लोहड़ी सीधे तौर पर खेती और फसल से जुड़ा है। इस दिन किसान रबी की फसल की कटाई का जश्न मनाते हैं और प्रकृति का आभार व्यक्त करते हैं। परिवार और दोस्त अलाव के चारों ओर इकट्ठा होते हैं, लोक गीत गाते हैं, भांगड़ा और गिद्दा नृत्य करते हैं, और आग में पारंपरिक चीजें चढ़ाते हैं।
लोहड़ी पर रेवड़ी का खास महत्व है। तिल, गुड़ और घी से बनी यह कुरकुरी मिठाई सर्दियों के महीनों में बहुत लोकप्रिय है। इसके स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, यह शरीर को गर्म रखने और एनर्जी देने में मदद करती है, और इसे रिश्तेदारों के साथ बांटना शुभ माना जाता है।
गजक को भी लोहड़ी का एक अहम हिस्सा माना जाता है। तिल और गुड़ से बनी यह पतली और कुरकुरी मिठाई लंबे समय तक खराब नहीं होती। सर्दियों में गजक खाने से शरीर को गर्मी मिलती है, इसीलिए यह लगभग हर घर में बनाई जाती है।
सरसों का साग और मक्के की रोटी को लोहड़ी के पूरे जश्न के लिए ज़रूरी माना जाता है। सरसों के साग, पालक और बथुआ से बना यह साग, जिसके ऊपर घी या मक्खन डाला जाता है, ठंडे मौसम में गर्मी और पोषण देता है। मक्के की रोटी के साथ खाने पर इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
तिल के लड्डू खास तौर पर लोहड़ी और मकर संक्रांति के लिए बनाए जाते हैं। तिल और गुड़ से बने ये छोटे लड्डू सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। इन्हें अलाव में चढ़ाना और फिर बांटना परंपरा का हिस्सा है।
लोहड़ी के अलाव में मूंगफली और पॉपकॉर्न डालना सबसे महत्वपूर्ण रिवाजों में से एक माना जाता है। भुनी हुई मूंगफली और पॉपकॉर्न बाद में सभी में बांटे जाते हैं। गानों और ढोल की थाप के बीच इनका आनंद लेना त्योहार के माहौल को और भी बढ़ा देता है।