वह अपनी शाम की चाय के साथ कुछ क्रिस्पी खाना पसंद करते हैं। शाम के स्नैक्स के तौर पर चिप्स, फ्राइज या पकौड़ी जैसे फूड सेहत के लिए अच्छे नहीं माने जाते हैं। अधिक तली हुई चीजें पाचन के साथ-साथ आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी कमजोर कर देती हैं। इसलिए शाम के नाश्ते में भी हमें ऐसी चीजें खानी चाहिए जो कम तैलीय हों। मशहूर शेफ कुणाल कपूर ने हेल्दी खाने पर दिया जोर शेफ कुणाल ने हाल ही में बिना तेल वाले इवनिंग स्नैक्स की एक बेहतरीन रेसिपी शेयर की है। शेफ कुणाल ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर बिना तेल की कुरकुरी भिंडी की रेसिपी का वीडियो शेयर किया है.
क्रिस्पी भिन्डी के लिए सामग्री
भिंडी- 500 ग्राम
नमक- स्वादानुसार
चाट मसाला- आधा छोटा चम्मच
कुटी हुई लाल मिर्च - आधा छोटा चम्मच
कुरकुरी भिन्डी कैसे बनाये
सबसे पहले भिंडी को धोकर साफ कर लें और फिर इन्हें अच्छे से सुखा लें।
अब भिंडी के सिरों को काट लें। इसे लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। इसे और लंबा काटें। सारी भिन्डी इसी तरह काट कर तैयार कर लीजिये.
- अब इसे टिश्यू पेपर में रखकर ट्रे में फैला लें. भिंडी के ऊपर एक चुटकी नमक छिड़कें।
- अब इसे ओवन में 3-4 मिनट तक पकाएं.
इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे एक बाउल में ट्रांसफर करें।
- अब भिंडी के ऊपर चाट मसाला और कुटी हुई लाल मिर्च छिड़कें.
आपकी कुरकुरी भिंडी तैयार है, आप इसे शाम की चाय या रात के खाने में भी खा सकते हैं.