रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! सर्दियों में खरोड़ा यानी पैरों की सूजन बेहद कारगर होती है। अगर आप मांसाहारी हैं, तो आप शाम को खारोड़े (पे) सूप का आनंद ले सकते हैं। बहुत ही लजीज पाई सूप हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। खरोड़े के सूप में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसके साथ ही पाया का सूप कड़ाके की ठंड में भी शरीर को गर्म रखने में काफी मददगार होता है. अगर आप भी खरोदे का सूप पीना पसंद करते हैं और इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो हमारा दिया गया तरीका आपके बहुत काम आ सकता है।

खारोड़े (पाए) का सूप बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और इसे शाम को बनाया और खाया जा सकता है। पाया सूप रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर मौसमी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। आइए जानते हैं घर पर खरोड़े (पे) सूप बनाने की आसान विधि।
खरोदे सूप बनाने के लिये सामग्री
प्राप्त करें - 4
प्याज - 1
टमाटर - 1
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
साबुत मसाले - 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटा चम्मच
बड़ी इलाइची - 2
जावित्री, जायफल पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
तेल - आवश्यकता अनुसार
नमक - स्वादानुसार

खारोड़े (फीट) सूप रेसिपी
खोरोड़े का सूप बनाने के लिए सबसे पहले बीन्स लें और उन्हें पहले साफ कर लें फिर पानी से धो लें। - इसके बाद प्रेशर कुकर में थोड़ा सा तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. इस बीच, प्याज, टमाटर को बारीक टुकड़ों में काट लें। - जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज और बड़ी इलायची डालकर भूनें. - इसके बाद इसमें साबुत मसाले और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें.

प्याज के नरम हो जाने पर इसमें बारीक कटे टमाटर और सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 1 मिनट तक भूनें. - इसके बाद इसमें पाय डालें और मसाले में अच्छी तरह मिला कर 2-3 मिनट तक पकाएं. - फिर कुकर में 6-7 गिलास पानी डालकर कुकर को ढक दें. - इसके बाद धीमी आंच पर 2-3 घंटे तक पकाएं.इस समय के बाद गैस बंद कर दें और कुकर को ठंडा होने के लिए रख दें. - कुछ देर बाद जब कुकर का प्रेशर अपने आप खत्म हो जाए तो ढक्कन खोल दें. स्वादिष्ट और सेहतमंद खरौड़े का सूप तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।