क्या आप भी नॉनवेज खाने के शौकीन है, तो आज रात डिनर में जरूर ट्राई करें कबाब और नान, टेस्ट ऐसा भूल जाएंगे होटल का रास्ता

कबाब बनाने की सामग्री:

• 500 ग्राम क minced मांस (चिकन, गोश्त, या मटन)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
• 1/4 कप पुदीना (कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• नमक (स्वादानुसार)
• 2 टेबलस्पून तेल
• 1 अंडा (वैकल्पिक)

कबाब बनाने की विधि:

1. मिश्रण तैयार करें:

   • एक बड़े बर्तन में क minced मांस, प्याज, हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
   • अगर आप अंडा डाल रहे हैं, तो उसे भी मिलाएं।

2. फ्रिज में रखें:

   • मिश्रण को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

3. कबाब बनाएं:

   • मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें अपनी हथेलियों से चपटा करके कबाब का आकार दें।
   • एक तवे पर तेल गरम करें और कबाब को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें।

नान बनाने की सामग्री:

• 2 कप मैदा (all-purpose flour)
• 1/2 टीस्पून नमक
• 1 टीस्पून चीनी
• 1 टीस्पून खमीरी (yeast) या 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/2 कप गर्म पानी (या दूध)
• 2 टेबलस्पून दही
• 1-2 टेबलस्पून तेल

नान बनाने की विधि:

1. आटा गूंधें:

   • एक बर्तन में मैदा, नमक, चीनी, और खमीरी मिलाएं।
   • गर्म पानी और दही डालकर नरम आटा गूंधें। थोड़ा तेल लगाकर 1-2 घंटे के लिए ढककर रखें, ताकि आटा फूल जाए।

2. नान बनाएं:

   • आटे की छोटी बॉल्स बनाएं और बेलकर नान का आकार दें।
   • तवे पर दोनों तरफ अच्छे से सेंकें। आप तवे पर सेंकने के बाद नान पर थोड़ा मक्खन भी लगा सकते हैं।

परोसें:

गर्मागर्म कबाब को नान के साथ सर्व करें। आप इसे हरी चटनी या रायते के साथ भी परोस सकते हैं।