शाम के नास्ते में बनाना है कुछ स्पेशल तो मूंग दाल के साथ बनाएं पनीर के चटपटे पकौड़े,जाने बनाने का तरीका
लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क, पनीर पकौड़े तो आपने कई बार बनाए और खाए होंगे. लेकिन इस बार पनीर पकौड़े को न सिर्फ टेस्टी बल्कि हेल्दी ट्विस्ट भी दिया जा रहा है. इसे खाने के बाद आप सामान्य पनीर पकौड़े बनाना बंद कर देंगे. मूंग दाल और पनीर की स्टफिंग के साथ पनीर पकौड़े स्वादिष्ट लगते हैं. जानें बनाने की आसान रेसिपी. इसे बनाने में ज्यादा परेशानी नहीं होगी.
मूंग दाल पनीर पकोड़ा की सामग्री
एक कप मूंग दाल
1 कप छिली हुई मूंग दाल
100 ग्राम पनीर
4-5 लहसुन की कलियाँ
एक इंच अदरक का टुकड़ा
दो हरी मिर्च
हरी मेथी बारीक कटी हुई
बारीक कटा हुआ पालक
हरा प्याज बारीक कटा हुआ
एक कसा हुआ गाजर
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
सौंफ का चूरा
दो चम्मच तेल
अजवाइन दो चम्मच
भरता
मूंग दाल पनीर पकोड़ा रेसिपी
-हरी मूंग दाल और मूंग दाल को बराबर मात्रा में लेकर भिगो दें. करीब 4-5 घंटे भीगने के बाद इसे अच्छे से धोकर साफ कर लें।
-फिर इस दाल को मिक्सर जार में डालें और हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और अदरक के टुकड़ों के साथ पीस लें.
-अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें और सब्जियों को मिला लें.
-सब्जियों में हरी मेथी बारीक काट लें, पालक बारीक काट कर मिला लें. इसके अलावा कद्दूकस किये हुए आलू और गाजर भी मिला दीजिये. हरा प्याज भी मिलाया जा सकता है.
- मसालों को एक साथ मिला लें. -धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवायन और सौंफ मिला लें. स्वादानुसार नमक डालें.
- बैटर में दो चम्मच गर्म तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
-अब पनीर के चौकोर टुकड़े लें और उसमें चाट मसाला छिड़कें. करीब आधे घंटे तक रखने के बाद इन टुकड़ों को बैटर में डालकर मूंग के बैटर में लपेट दीजिए और गरम तेल में धीमी आंच पर तल लीजिए.
-ताकि सारे पकौड़े अंदर तक पक जाएं और कुरकुरे हो जाएं.
स्वादिष्ट पनीर मूंग पकौड़े तैयार हैं, इसे हरी चटनी के साथ परोसें.