अगर गर्मियों में बनाना चाहते हैं कुछ खास तो बनायें इन 5 चीजों का रायता,बहुत आसान है बनाने का तरीका
लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क,चिलचिलाती गर्मी हर किसी को परेशान कर देती है।ऐसे में पूरे शरीर को ठंडा रखने के लिए हेल्दी ठंडी चीजों को खाना जरूरी है। एक्सपर्ट्स इस दौरान फ्रेश और हल्का खाने की सलाह देते हैं। ऐसे में खाने की थाली को जायकेदार बनाने के लिए आप रायता सर्व कर सकती हैं। हर बार एक जैसा रायता खाकर बोर हो गए हैं तो आप इन 5 अलग-अलग रायता की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं।
खीरे का रायता
खीरे का रायता बनाने के लिए सबसे पहले दही को अच्छे से एक बर्तन में निकाल लें। फिर इसे अच्छी तरह से फेंट लें। अब एक खीरे को धोकर छील लें। फिर इसे कद्दूकस कर लें। अब इस कद्दूकस किए खीरे को दही में डालें। फिर इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नमक डालें। स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा चाट मसाला डाल लें। रायता तैयार है।
आलू का रायता
इसके लिए 2 आलू उबालकर रख लें और फिर कड़ाही में तेल डालें और जीरा डालें। इसमें एक मिर्च काटकर डालें। अब इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। अब दही लें और इसमें उबले आलू को मैश करके डालें। इसमें पानी मिलाएं। सबको अच्छी तरह से पकाएं और थोड़ा सा नमक मिलाकर रायता तैयार कर लें। गार्निश करने के लिए इसमें हरा धनिया डालें।
पाइनएप्पल रायता
पाइनएप्पल रायता बनाने के लिए पाइनएप्पल को टुकड़ों में काट लें। फिर इन टुकड़ों को तवे पर रखकर हल्का सेक लें ताकि यह नरम हो जाएं। अब एक बाउल में दही को निकालकर फेंट लें और पाइनएप्पल के टुकड़ों ठंडा करके दही में मिलाएं। अब इसमें पुदीने की पत्तियां, काला नमक, चीनी और काली मिर्च पाउडर मिलाएं। रायता सर्व करने के लिए तैयार है।
लौकी का रायता
इसे बनाने के लिए लौकी को अच्छे से धो लें और फिर इसे कद्दूकस कर लें। अब एक बर्तन में पानी गर्म करें और फिर इसमें कद्दूकस की हुई लौकी डाल दें। इसे अच्छे से उबाल कर छान लें। लौकी को छानने के बाद हाथों से इसे पानी को निचौड़ लें। अब इसे दही में मिला दें। फिर इसमें हरी मिर्च, काला नमक, जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं। हरे धनिए से गार्निश करें और फिर सर्व करें।
पुदीने का रायता
पुदीने का रायता बनाने के लिए पुदीने के पत्ते लें और इसे पीस लें। अब दही में हरी मिर्च, नमक, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर डालें। फिर इसमें पुदीना का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर सर्व करें।