अगर लंच में बनाना है कुछ स्पेशल तो बनायें अमृतसरी पनीर भुर्जी,मिलेगा लाजबाब स्वाद,जाने रेसिपी 

लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क, पनीर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. दूध से बने पनीर में कई तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं. पनीर शाकाहारी लोगों की पहली पसंद है. जब भी आपका कुछ अलग और टेस्टी खाने का मन हो या फिर कोई खास दिन हो तो घर पर सबसे पहली चीज पनीर ही बनती है. पनीर से कई तरह के व्यंजन बनाये जाते हैं. यहां हम अमृतसरी पनीर भुर्जी की रेसिपी बता रहे हैं, जिसे पराठे के साथ परोसा जा सकता है. देखें, रेसिपी-

अमृतसरी पनीर भुर्जी बनाने के लिए आपको चाहिए-
- मक्खन
- 500 ग्राम पनीर
- बेसन
- 3-4 मध्यम आकार के प्याज
- 2 बड़े टमाटर
- 2 हरी मिर्च
-  एक इंच
- नमक स्वाद अनुसार
- हल्दी
- कश्मीरी लाल मिर्च
- गरम मसाला
- एक मुट्ठी ताजा धनिया
- कसूरी मेथी
- 2 चम्मच ताजी क्रीम
- 2 चम्मच घी

अमृतसरी पनीर भुर्जी कैसे बनायें
इसे बनाने के लिए गर्म पैन में एक क्यूब मक्खन और 2 चम्मच घी डालें. - जब मक्खन पिघल जाए तो इसमें एक चम्मच बेसन डालकर अच्छे से मिलाएं और बेसन के सुनहरा होने तक पकाएं. - इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डालें. इसे तेज आंच पर अच्छे से पकाएं. - फिर नमक, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च और गरम मसाला डालें. 2-3 मिनट तक पकाने के बाद इसमें थोड़ा गर्म पानी डालें और उबलने दें. 2-3 मिनिट बाद इसमें 400 ग्राम कसा हुआ पनीर और हरा धनियां डाल कर अच्छे से मिला लीजिए और पकने दीजिए. इसे अच्छे से मिलाने के लिए इसमें थोड़ा गर्म पानी डालें और कुछ देर तक पकने दें. - फिर इसमें थोड़ी सी कसूरी मेथी और क्रीम मिलाएं. अमृतसरी पनीर भुर्जी तैयार है, इसे परांठे के साथ परोसें.