सुबह नाश्ता बनाने का नहीं बचता समय तो आप भी सिर्फ 5 मिनट में इस तरह बनाएं सूजी का चीला, पूरे दिन मिलेगी एनर्जी
नाश्ता पूरे दिन के आहार का मुख्य आधार है। यह नाश्ता स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होना चाहिए. आजकल हर कोई फिट दिखना चाहता है, इसलिए नाश्ता कुछ ऐसा होना चाहिए जो आपके वजन को नियंत्रित रखे। गर्मी का मौसम है ऐसे में सुबह का नाश्ता हल्का और पेट को आराम देने वाला होना चाहिए। वैसे तो नाश्ते के लिए कई विकल्प हैं, लेकिन जब स्वादिष्ट, हल्का मसालेदार और मज़ेदार नाश्ते की बात आती है, तो सोजी चीला से बेहतर कुछ नहीं है। सिर्फ 15 मिनट में नाश्ता तैयार हो जाता है, तो आप सूजी का चीला बनाने की रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं.
सूजी - एक कप
दही - एक कप से कम
हरा धनियां - बारीक कटा हुआ
मसाले - 1/2 छोटा चम्मच
प्याज - बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई
लहसुन-मिर्च का पेस्ट - आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
पानी के अनुसार
सबसे पहले सूजी का चीला बैटर तैयार कर लीजिये. इसके लिए एक बड़ा कटोरा लें. - इसमें एक कप सूजी डालें और दही से अच्छी तरह चिकना कर लें. - बैटर में थोड़ा सा पानी मिलाएं, ताकि यह गाढ़ा हो जाए.
- अब बैटर में हरा धनिया, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा प्याज, चुटकी भर मसाला, लहसुन-मिर्च का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर दोबारा फेंटें.
- अब नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन को गैस पर रखें और गर्म होने दें. - तेल के ऊपर एक चम्मच तेल डालें और आटे को डोसे की तरह तवे पर फैलाएं.
- कुछ ही देर में जब चीला कढ़ाई के ऊपर आ जाए तो इसे धीरे से पलटें और दूसरी तरफ से भी अच्छे से पकाएं.
तिल के बीज तैयार हैं. अब इस मिर्च को धनिये-मिर्च की हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ खाया जा सकता है.