घर पर अचानक आ गए हैं मेहमान तो लंच या डिनर में बनाएं One-Pot Recipes, सब पूछेंगे रेसिपी
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! क्या आप जानते हैं कि वन-पॉट रेसिपी को क्या कहा जाता है? यह सुनने में भले ही पश्चिमी शब्द लगे, लेकिन हमारे भारतीय घरों में भी ऐसी रेसिपी बनाई जाती हैं। खिचड़ी तो हम सभी खाते हैं. अगर आप बीमार हैं या खाना बनाने का मन नहीं है तो कुकर में सब्जियां, मसाले, चावल और पानी डालकर सीटी लगाएं. हो गई आपकी खिचड़ी तैयार है. यह एक पॉट मील है, जो विदेशों में भी काफी लोकप्रिय है.आजकल इतनी गर्मी में कौन रसोई में घंटों खड़े होकर 56 भोग बनाना चाहता है? हम आपको ऐसे पॉट मील आइडियाज बताने जा रहे हैं जो झटपट बनकर तैयार हो जाएंगे और आपका पेट भी भर जाएगा।इस रेसिपी को आप नाश्ते और ब्रंच दोनों में खा सकते हैं. चीज़ी मैकरोनी आपका पेट भर देगी और यह रेसिपी बनाने में भी आसान है. जब आपका दिल मसालेदार खाने का करे तो आप इसे बना सकते हैं.
2 कप मैकरोनी पास्ता
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
2-3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
1 चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
1/2 कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, मटर और शिमला मिर्च)
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 कप पानी
1/2 कप क्रीम
1 कप कसा हुआ पनीर
ताजा हरा धनिया
नींबू का रस'
- इसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और उसमें मक्खन डालें. - इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और कुछ सेकेंड तक भूनें. जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें अदरक, लहसुन और हरड़ डालें और एक मिनट तक पकाएं।- अब कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और तेल छोड़ने न लगें.- अब जो सब्जियां आपने काटी हैं, उन्हें इसमें डालें और अच्छी तरह मिला लें. - सब्जियों को 2-3 मिनिट तक पकाएं.- अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर एक मिनट तक पकाएं।पैन में करोनी पास्ता डालें और मसाले के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। इसमें पानी डालकर उबाल लें.आंच को मध्यम-धीमी कर दें और पास्ता को ढककर नरम होने तक पकाएं।जब पास्ता पक जाए तो इसमें क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - ऊपर से पनीर डालें और पिघलने दें.
- नींबू का रस और हरा धनियां डालकर सजाएं और आनंद लें.