अगर प्लेन छाछ पीकर हो चुके हैं बोर तो बनाएं तड़केवाली चुकंदर छाछ,बेहद सिंपल है रेसिपी
लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क, गर्मी के मौसम में खुद को हाइड्रेटेड रखने के लिए आप जितना तरल पदार्थ पिएं, उतना ही सेहतमंद रहने का आसान तरीका है. अक्सर लोग जूस, नारियल पानी, लस्सी, पानी, शिकंजी, नींबू पानी और छाछ का सेवन खूब करते हैं. ये सभी शरीर में पानी की कमी नहीं होने देते हैं और गर्मियों में आपको फिट रखते हैं. भरपूर एनर्जी देते हैं. बात छाछ की करें तो आमतौर पर आप दही से तैयार छाछ ही पीते होंगे. लेकिन क्या कभी आपने चुकंदर वाला छाछ पिया है? नहीं पिया तो हम आपको आज बताने जा रहे हैं चुकंदर डला छाछ की रेसिपी. दरअसल, बीटरूट छाछ की रेसिपी मशहूर शेफ संजीव कपूर की है. शेफ ने इस रेसिपी को अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर शेयर किया है. तो चलिए जानते हैं तड़के वाली बीटरूट छाछ बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए और इसकी विधि क्या है.
तड़के वाली चुकंदर छाछ बनाने के लिए सामग्री
दही
चुकंदर
ठंडा पानी
धनिया पत्ती
पुदीन की पत्ती
जीरा साबुत
घी
अदरक
हरी मिर्च
बर्फ के टुकड़े
तड़के वाली बीटरूट छाछ बनाने की विधि
सबसे पहले आप चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसे उबाल लें. अब मिक्सी में इसे डालें. इसे अच्छी तरह से मिक्सी में ग्राइंड कर लें. अब इसे आप एक बाउल में निकाल दें. थोड़ा सा और ठंडा दही, ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. अब एक पैन में घी डालें. गर्म हो जाए तो जीरा, बारीक कटा अदरक, हरी मिर्च डालकर भून लें. इसे दही वाले मिक्सचर में डालकर अच्छी तरह से घोल दें. एक ग्लास में निकालें और ऊपर से कुछ पुदीने की पत्तियां और बारीक कटी धनिया की पत्ती डाल दें. इसमें एक-दो बर्फ के टुकड़े डाल दें और फिर ठंडा पीने का मजा लें. चुकंदर खाने से शरीर में आयरन, खून की कमी नहीं होगी और दही कैल्शियम की कमी दूर करता है.