अगर अचानक घर पर आ गए है मेहमान,तो आप भी इन ये 5 स्नैक्स से करे उनका स्वागत,देखे रेसिपी 

रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! हम अपने मेहमानों को घर में बने स्वादिष्ट व्यंजन परोसते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे स्वादिष्ट स्नैक्स के बारे में बताएंगे, जो खासतौर पर दिवाली के मौके पर घर पर बनाए जाते हैं। आइए जानते हैं इनके बारे में-

नमक पारा: नमक पारा अर्थात नमक पारा  तैयार किया जाने वाला एक पारंपरिक खाद्य पदार्थ है। दिवाली के मौके पर इसे लगभग हर घर में बनाया जाता है. इसे बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है. आटा और अजवाइन का उपयोग नमक और पारा बनाने के लिए किया जाता है। आप इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं. दिवाली पर आप इससे मेहमानों का स्वागत कर सकते हैं.

भुने हुए काजू: अगर घर पर कोई मेहमान आता है तो उसके सामने भुने हुए काजू परोसे जा सकते हैं. भुने हुए काजू विशेष रूप से दिवाली के अवसर पर एक बेहतरीन स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है। इसे बनाने के लिए एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें. - अब काजू डालें. - अब घी में धीमी से मध्यम आंच पर चलाते हुए भूनें. ध्यान रखें कि काजू सुनहरे रंग के होने चाहिए, ताकि वे जलें नहीं. - इसके बाद काजू को एक बाउल में निकाल लें. - फिर थोड़ा ठंडा होने पर इसमें सारे मसाले डाल दें. मिक्स स्वादिष्ट भुना मसाला काजू तैयार है.

मसालेदार मूंगफली: कुरकुरी मसालेदार मूंगफली उन स्नैक्स में से एक है जिसे लोग पसंद करते हैं। इसे बनाने के लिए बेसन में सारे मसाले मिलाकर एक प्लेट में फैला लीजिए. - अब मूंगफली के दानों को तेल से चिकना करके बेसन की प्लेट में निकाल लीजिए. पानी छिड़कें और प्लेट को तब तक हिलाते रहें जब तक चने का आटा दानों में अच्छे से न लग जाए. तेल गरम करें और कुरकुरा होने तक तलें. इसके बाद इसे ठंडा करके डिब्बे में रख लें और चाय के साथ परोसें।

कुरकुरी मठरी:  कुरकुरी मठरी भी बेहद खास मानी जाती है. इसे बनाने के लिए आटा और नमक मिलाकर छान लें. - इसमें दो बड़े चम्मच घी मिलाएं, इसमें दरदरी कुटी हुई काली मिर्च और कलौंजी डालकर सख्त आटा गूंथ लें. फिर इसे कुछ देर के लिए गीले कपड़े से ढककर रख दें। - अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर त्रिकोण आकार में मोड़ लीजिए. ऊपर से 1-1 काली मिर्च डालें। - इसके बाद गर्म घी में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें।

मेथी पापड़ी: मसालेदार मेथी पापड़ी को आप मेहमानों को नाश्ते के तौर पर परोस सकते हैं. इसे बनाने के लिए अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें. बेसन में आधा-आधा बेकिंग सोडा, कसूरी मेथी, नमक, अजवायन और 1 टेबल स्पून तेल डालकर पूड़ी की तरह अलग-अलग पीस लीजिए. दोनों आटे से दो छोटी लोइयां तोड़ लीजिये. आटे की लोई के ऊपर बेसन की लोई रखें और दोनों को एक साथ मिलाकर पूरी की तरह बेल लें. एक इंच के टुकड़ों में काट लें. प्रत्येक टुकड़े को हाथ से दबा कर चपटा कर लीजिये. - अब इसे गर्म तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें. - अब इसे जीरे से सजाकर सर्व करें.