अगर घर में आ रहे मेहमान तो नए स्टाइल से बनाएं क्रिस्पी ब्रेड रोल्स,बहुत आसान है बनाने का तरीका
लाइफस्टाइल न्यूज़ डेस्क, रोजमर्रा की जिंदगी की भागदौड़ में लोग अक्सर नाश्ते के तौर पर हल्का और जल्दी बनने वाला खाना ही खाते हैं। लेकिन कभी-कभी जब घर पर मेहमान आ रहे होते हैं तो कुछ खास बनाने का मन करता है। ऐसे में आप ये नए स्टाइल के क्रिस्पी ब्रेड रोल बना सकते हैं. सबसे खास बात ये है कि इन रोल्स को एक से दो दिन पहले बनाकर फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है. बस पार्टी वाले दिन इसे गर्मागर्म फ्राई करें. बस सीखिए नए स्टाइल के क्रिस्पी ब्रेड रोल्स बनाने की रेसिपी.
क्रिस्प ब्रेड रोल्स के लिए सामग्री
दो हरी मिर्च
प्याज
एक इंच अदरक
तेल
एक चम्मच जीरा
दो से तीन उबले आलू
एक कप उबले मटर
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी पाउडर आधा चम्मच
धनिया पाउडर आधा चम्मच
अमचूर पाउडर आधा चम्मच
गरम मसाला
भुना हुआ जीरा
नमक
आधा कप बेसन
ताज़ी ब्रेड
एक चम्मच कॉर्नफ्लोर
एक कप बेसन
बारीक कटा हरा धनिया
तलने के लिए तेल
क्रिस्प ब्रेड रोल्स रेसिपी
-सबसे पहले आलू को उबाल लें.
-प्याज, अदरक और मिर्च को बारीक काट लीजिए.
-अब पैन में तेल डालें, जीरा डालें और बारीक कटा प्याज भी डालें और थोड़ा सा भून लें.
-साथ ही हरी उबली मटर भी डालें और उबले आलू भी मैश करके मिला लें.
-अब इन आलूओं के ऊपर धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें.
- इसमें भुना जीरा पाउडर भी डालें और अच्छे से मिलाते हुए भूनें. गैस की आंच बंद कर दीजिये.
-अब ब्रेड के किनारों को काटकर अलग कर लें.
-इन ब्रेड के किनारों को ग्राइंडर जार में डालें और ब्रेड का पाउडर बना लें.
-एक चम्मच कॉर्नफ्लोर की मदद से गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें, जो रोल को चिपकाने का काम करेगा.
-अब एक बड़े कटोरे में बेसन डालकर पतला घोल तैयार कर लें.
-इस घोल में नमक और बारीक कटा हरा धनियां डाल दीजिए.
- ब्रेड को बेलन से चपटा करें और उसमें आलू की स्टफिंग डालकर बेल लें. रोल को चिपकाने के लिए कॉर्नफ्लोर के घोल का प्रयोग करें.
-जब सारे रोल बन जाएं तो इन्हें बीच से काट कर छोटा कर लीजिए या फिर मनचाहे लंबे आकार में छोड़ दीजिए.
-अब पैन में तेल गर्म करें.
-तैयार रोल को बेसन के घोल में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स से कोट कर लें.
- फिर इसे तेल में डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.