संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे, ये कहावत तो आपने सुनी ही होगी। अंडे एक झटपट बनने वाली चीज़ है और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में कम समय लगता है और आप इस एक चीज़ से कई चीज़ें बना सकते हैं। बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं. चाहे अंडा भुर्जी हो, उबला अंडा हो, अंडा करी हो या ऑमलेट. लेकिन ये सभी आम रेसिपी हैं जिन्हें हर कोई बना सकता है, लेकिन अगर आप कुछ अलग खाना चाहते हैं तो इस बार अंडा मंचूरियन बनाकर ट्राई कर सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी.
- उबले अंडे 5
- 2 कच्चे अंडे
- आधा कप आटा
- सिरका
- सोया सॉस
- लाल मिर्च की चटनी
- प्याज 2
- हरी मिर्च 2
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार लाल मिर्च
- तेल
- एग मंचूरियन बनाने के लिए उबले अंडों को छील लें.
- अब इस अंडे से जर्दी अलग कर लें और सफेद भाग को टुकड़ों में काट लें.
- अब इन टुकड़ों में आटा, नमक और लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मसल लें और छोटी-छोटी गोलियां बना लें.
- अब एक बाउल में 3 चम्मच आटा और 2 अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- फिर मंचूरियन बॉल्स डालकर अच्छे से मिला लें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और मंचूरियन बॉल्स को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें.
- इसके बाद एक पैन में तेल लें और उसमें हरी मिर्च और प्याज डालकर हल्का सा भून लें.
- इसके बाद इसमें चिली केचप, सोया सॉस, सिरका डालकर मिलाएं.
- इसके बाद इसमें मंचूरियन बॉल्स डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. आपका अंडा मंचूरियन तैयार है.
- इसे एक बाउल में निकाल लें और गार्निश के तौर पर खाएं.