Holi 2024 इस होली आप भी पोहे से बनाएं ये आसान रेसिपीज, खाने वाला हो जाएगा गदगद
रेसिपी न्यूज डेस्क !!! होली एक ऐसा त्यौहार है जब आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ रंगों और भव्य दावतों का आनंद लेते हैं। तरह-तरह के स्नैक्स और मिठाइयों से मुंह मीठा करें। यह त्यौहार लोगों को एक साथ लाता है। आप गुजिया, पापड़, कचरी और ठंडाई के माध्यम से लोगों से जुड़ते हैं।
तो आज हम आपके साथ बहुत ही अनोखी रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं. पोहा, जिसे लोग नाश्ते में खाते हैं, आज हम आपको मिठाइयां और मिठाइयां बनाना सिखाएंगे. इन रेसिपीज को भी जानें और नोट करें। होली पर मेहमानों के लिए ये लाजवाब रेसिपी बनाना न भूलें.
पोहा रसगुल्ला
पोहा रसगुल्ला बनाने के लिए सामग्री:
1 कप पोहा
1 लीटर दूध
1 कप चीनी
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
2-3 कप पानी
केसर के 3-4 धागे
1 बड़ा चम्मच पिस्ता, बारीक कटा हुआ
पोहा रसगुल्ला कैसे बनाएं-
- सबसे पहले पोहा को अच्छे से साफ कर लीजिए. - इसके बाद इसे धोकर एक प्लेट में फैला लें ताकि यह सूख जाए.
एक बड़े बर्तन में दूध को मध्यम आंच पर उबालें। एक बार जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और इसे कुछ मिनट तक पकने दें।
- दूध में नींबू का रस मिलाएं और धीरे से हिलाएं. अगर दूध फटकर अलग होने लगे तो आंच बंद कर दें.
छलनी के ऊपर मलमल का कपड़ा रखें और उसमें फटा हुआ दूध डालें। नींबू का स्वाद हटाने के लिए छैना को ठंडे पानी से 4-5 बार धो लीजिये.
छैना से अतिरिक्त पानी निचोड़ लें और इसे पूरी तरह सूखने के लिए लगभग 30 मिनट तक लटका दें।
- छने हुए छेने को साफ जगह पर रख दीजिये. - इसमें पोहा मिलाएं और इसे अच्छे से गूंद कर नरम और चिकना बना लें.
- जब छेना और पोहा अच्छी तरह मिल जाएं तो इनकी छोटी-छोटी गोलियां बनाकर रख लीजिए.
- एक अलग बर्तन में चीनी और पानी मिलाएं और इसे तब तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए.
धीरे से इन गोलों को उबलते चीनी की चाशनी में डालें और बर्तन को ढक दें। उन्हें लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें, जब तक कि उनका आकार दोगुना न हो जाए।
पक जाने पर रसगुल्लों को चाशनी से निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें.
पोहा रसगुल्लों को केसर और पिस्ते से सजाकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए. आपके स्वादिष्ट पोहा रसगुल्ले तैयार हैं.