इस वीकेंड आप भी घर पर ही उठाएं कोरियन फूड का लुत्फ, तैयार करें आलू से ये स्वादिष्ट व्यंजन
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! भारत में कोरियाई खाना लोकप्रियता हासिल कर रहा है, लेकिन ज्यादातर लोग इसे ऑर्डर करके ही खाते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि हर कोई सोचता है कि घर पर कोरियाई खाना बनाना बहुत मुश्किल है। लेकिन ऐसा नहीं है क्योंकि हम एक बार फिर आपके लिए स्वादिष्ट नूडल्स बनाने की कोरियाई रेसिपी लेकर आए हैं।अगर आपको कोरियाई खाना पसंद है, तो इस रेसिपी को अपनी सूची में जरूर शामिल करें और आलू प्रेमियों के लिए यह रेसिपी और भी स्वादिष्ट हो गई है। हालाँकि, आज कोरियाई खाने का चलन काफी बदल गया है, क्योंकि अब आप घर पर ही आलू की तरह आसानी से कोरियाई नाश्ता तैयार कर सकते हैं।
निश्चित रूप से आपके बच्चों को यह कोरियाई व्यंजन बहुत पसंद आएगा। इस कोरियाई रेसिपी को बनाने के लिए सिर्फ आलू और आटे की जरूरत होती है. इन दोनों सामग्रियों से आप स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं. आइए जानें कोरियन पोटैटो जियोन बनाने की आसान रेसिपी-आलू नूडल्स आलू से बना एक स्वादिष्ट नाश्ता है। ये नूडल्स सामान्य से थोड़े गाढ़े और मसालेदार हैं। इसे बनाने का तरीका भी बहुत अलग है और यह बहुत मुलायम भी है. जब आप इसे पहली बार खाएंगे तो आपको सॉस का स्वाद चबाते समय ऐसा लगेगा जैसे आप केक जैसी कोई मुलायम चीज खा रहे हैं। आपको बता दें कि इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए मिर्च के तेल की चटनी में मिर्च का गहरा स्वाद, चीनी काला सिरका और सोया सॉस का थोड़ा तीखापन इसे एक अद्भुत स्वाद देता है।
आलू - 3
आटा - आधा कप
नमक - स्वादानुसार
मक्के का आटा - 4 बड़े चम्मच
अंडा - 1
सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच
चिली सॉस - 2 बड़े चम्मच
लहसुन (Garlic) – 8-10 बारीक कटे हुए
हरी मिर्च - 8-10 बारीक कटी हुई
हरी मिर्च की चटनी - 2 बड़े चम्मच
सिरका - 1 बड़ा चम्मच
प्याज - 1 टुकड़ों में कटा हुआ
काली मिर्च - 2 बड़े चम्मच
शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
काली मिर्च - 1 चम्मच
आलू नूडल्स कैसे बनाये
नूडल्स बनाने के लिए ऊपर बताई गई सामग्री तैयार करना जरूरी है. - फिर आलू को छीलकर भाप में पकने के लिए रख दीजिए.
- जब आलू उबल जाएं तो इन्हें एक बाउल में निकाल लें और अच्छे से मैश कर लें. मैश करने के बाद आलू में आटा और नमक डालकर आटा गूंथ लीजिए.
- जब आटा गूंथ जाए तो इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख दें. - फिर आलू को छोटे-छोटे गोले में तोड़ लें और फिर उन्हें मोटे और लंबे नूडल्स में रोल कर लें.
सारे नूडल्स बनाने के बाद इसमें पानी डालकर गैस पर रख दीजिए. पानी निथारने के बाद इसमें नूडल्स डालें और फिर इन्हें एक बाउल में निकाल लें। ध्यान रखें कि इस दौरान नूडल्स टूटे नहीं, बल्कि अच्छे से चिकने हो जाएं.
- एक पैन गर्म करें और थोड़ा सा तेल डालें. - इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर अच्छे से पकाएं और फिर इसमें मसाले डालकर अच्छी चटनी तैयार कर लें.
- इस सॉस में आलू के टुकड़े डालें और 1 मिनट तक चलाएं, ताकि सॉस आलू के साथ अच्छे से मिल जाए. आपके आलू नूडल्स तैयार हैं.