गर्मियों के मौसम की शुरूआत हो जाती है ऐसे में अपनी सेहत का खास ख्याल रखने की जरूरत है. इस मौसम में कुछ ठंडा-ठंडा खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है. एक कूल फालूदा गिलास या एक कटोरी आइसक्रीम धधकती गर्मी से हमारा ध्यान भटकाती है. लेकिन इन चीजों को घर पर मार्केट जैसा बनाना इतना आसान नहीं होता. अगर आप भी घर पर स्वाद और सेहत से भरपूर फालूदा बनाने चाहते हैं तो इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं.
अगर आप फिटनेस उत्साही हैं तो आपके लिए ये डिश परफेक्ट साबित हो सकती है. क्योंकि ये लो कैलोरी और हाई प्रोटीन है. इसलिए इसका सेवन करने से वजन बढ़ने की भी टेंशन आपको नहीं रहेगी.
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2 कप ठंडा दूध
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2 टेबलस्पून रोज़ सिरप (रूह अफ़ज़ा या गुलाब शरबत)
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2 टेबलस्पून फालूदा सेवई (उबली हुई)
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1 टेबलस्पून साबूदाना के बीज (तकरीबन 10-15 मिनट पानी में भिगोए हुए)
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1 स्कूप वनीला या कुल्फी आइसक्रीम
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1 टेबलस्पून कटे हुए बादाम और पिस्ता
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1/2 टीस्पून रोज़ वॉटर (वैकल्पिक)
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1 टेबलस्पून चीनी (यदि आवश्यकता हो)
विधि:
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पहले साबूदाना के बीज (बेसिल सीड्स/सब्जा) को 10-15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
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एक गिलास में रोज़ सिरप और ठंडा दूध डालें और अच्छे से मिक्स करें।
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अब इसमें उबली हुई फालूदा सेवई और भीगे हुए साबूदाना के बीज डालें।
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ऊपर से एक स्कूप वनीला या कुल्फी आइसक्रीम डालें।
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कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करें।
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ठंडा-ठंडा फालूदा सर्व करें और इस स्वादिष्ट ड्रिंक का मज़ा लें!
टिप्स:
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इसे और भी टेस्टी बनाने के लिए इसमें गुलाब जेली या टूटी-फ्रूटी डाल सकते हैं।
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चॉकलेट लवर्स इसमें थोड़ा चॉकलेट सिरप भी मिला सकते हैं।
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अगर ज्यादा क्रीमी पसंद है तो दूध में थोड़ा कंडेंस्ड मिल्क मिला सकते हैं।
स्वादिष्ट फालूदा का आनंद लें! 🥤🌸✨