बकरा ईद पर घर आए मेहमानों का बोटी फ्राई से करें स्वागत, सब करेंगे तारिफ

रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! मटन या बीफ प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है. पार्टी जैसे खास मौकों पर घर पर मटन बनाया जाता है. यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है. ईद के मौके पर मटन के व्यंजन बनाए जाते हैं. इसलिए हमारे लिए यह एक बड़ी चुनौती है कि हम रोजाना मटन से क्या बनाएं.कई बार को मटन का कोरमा खा-खा कर दिल भर जाता है, अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो चिंता न करें क्योंकि हम आपके लिए बोटी फ्राई की आसान रेसिपी शेयर कर रहे हैं। इस रेसिपी से आप अपने स्नैक टाइम को स्वादिष्ट बना सकते हैं.

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्री तैयार कर लें. - फिर मटन को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- नाव बनाने के बाद इसे पानी में भिगोकर रखें और इसी बीच इसे एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रख दें.

जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें मटन को हल्का ब्राउन कर लीजिए. इस बीच, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डालें।
- इसे धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं. - तलने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और प्रेशर कुकर में डालकर करीब 20 मिनट तक पकाएं.
जब तक मटन नरम न हो जाये. अगर मटन नरम है तो दूसरे पैन में तेल गर्म करें.
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इसमें दालचीनी, हरी इलायची और लौंग डालें और इसे चटकने दें। - हरी मिर्च, प्याज, करी पत्ता और नमक डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
- अब इस बेस में पका हुआ मटन डालें और ऊपर से गरम मसाला छिड़कें. हरा धनियां डालकर गरमागरम परोसें.