बची हुई छाछ को फैंके नहीं उससे बनाएं ये आसान और टेस्टी ड्रिंक, स्वाद के साथ सेहत भी मिलेगी भरपूर
गर्मी का मौसम आते ही भूख कम हो जाती है और प्यास बढ़ जाती है। क्योंकि धूप के कारण गला अधिक शुष्क हो जाता है......
रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! गर्मी का मौसम आते ही भूख कम हो जाती है और प्यास बढ़ जाती है। क्योंकि धूप के कारण गला अधिक शुष्क हो जाता है। इसके अलावा पसीने के कारण भी शरीर से पानी कम हो जाता है। वैसे तो प्यास बुझाने के लिए पानी सबसे अच्छा विकल्प है लेकिन इसके साथ कई ऐसी चीजें हैं जिनका सेवन करना जरूरी है जैसे छाछ, दही, नींबू पानी आदि। हर पेय के अपने फायदे हैं, लेकिन छाछ कई मायनों में फायदेमंद है। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और जब भी प्यास लगे तो पी सकते हैं. हालाँकि ज़्यादातर लोग सादा छाछ पीते होंगे, आप चाहें तो फ्लेवर्ड छाछ भी बना सकते हैं।
सामग्री:
- 2 कप छाछ
- 1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच काला नमक (स्वादानुसार)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
- 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 टेबलस्पून ताजी हरी धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
- 6-7 पुदीना पत्तियां (वैकल्पिक)
- बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक)
विधि:
1. छाछ तैयार करना:
- सबसे पहले, बची हुई छाछ को एक बर्तन में डालें और उसे अच्छी तरह से फेंट लें ताकि उसमें कोई गांठ न रहे और वह एकसार हो जाए।
2. मसाले मिलाना:
- अब छाछ में भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, कटी हुई हरी मिर्च, और अदरक डालें। इन सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसालों का स्वाद छाछ में अच्छी तरह से घुल जाए।
3. धनिया और पुदीना:
- ताजगी बढ़ाने के लिए इसमें बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्तियां और पुदीना पत्तियां मिलाएं। यह छाछ के स्वाद को और भी बढ़ा देगा।
4. ठंडा करने के लिए:
- अगर आप चाहें तो इसमें बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं, ताकि यह और भी ठंडा और रिफ्रेशिंग हो जाए। आप इसे कुछ समय के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं।
5. परोसना:
- इस तैयार ड्रिंक को ग्लास में डालें और ऊपर से थोड़ी और धनिया पत्ती और पुदीना पत्तियां गार्निश करें। अब आपकी टेस्टी और हेल्दी छाछ ड्रिंक तैयार है!
टिप्स:
- आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा नींबू का रस भी मिला सकते हैं, जिससे इसका स्वाद और ताजगी बढ़ जाएगी।
- मसालों का अनुपात अपनी पसंद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते हैं।
यह छाछ की ड्रिंक गर्मियों में प्यास बुझाने के लिए एक बेहतरीन उपाय है और पाचन को भी दुरुस्त रखती है। यह शरीर को ठंडक पहुंचाती है और इसे बनाना भी बेहद आसान है।