क्या आपने भी ट्राई किया भारत के इन लजीज स्ट्रीट फूड को, अगर नहीं तो इस वीकेंड जरूर करें ट्राई

रेसिपी न्यूज़ डेस्क !!! स्ट्रीट फूड सिर्फ खाना ही नहीं बल्कि किसी जगह या शहर की संस्कृति को भी परिभाषित करता है। यह उस जगह की खाना पकाने की शैली के बारे में भी बताता है। हर शहर का अपना मशहूर स्ट्रीट फूड होता है जो उस शहर की पहचान होता है। दुनिया भर के देशों की तरह, भारत के हर राज्य का अपना प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। ऐसे में अगर आप भी खाने के बड़े शौकीन हैं तो आपको कम से कम एक बार इसका स्वाद जरूर चखना चाहिए...

वड़ापाव

वड़ापाव को किसी परिचय की जरूरत नहीं है, यह महाराष्ट्र का स्ट्रीट फूड है लेकिन यह हमारे देश के अलावा पूरी दुनिया में बहुत मशहूर है. इसमें बहुत नरम लाडी पाव के बीच में आलू का सिरा रखा जाता है और हरी चटनी, सूखी लहसुन की चटनी और तली हुई मिर्च के साथ परोसा जाता है.

छोले भटूरे

दिल्ली-पंजाब क्षेत्र में छोले भटूरे का स्ट्रीट फूड कितना लोकप्रिय है, इसका अंदाजा उनकी दुकानों पर बेकाबू भीड़ से लगाया जा सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ भले ही छोले-भटूरे के नुकसान मानते हों लेकिन इसे पसंद करने वालों की संख्या में कोई कमी नहीं आई है। खमीरी आटे से बने मुलायम और फूले हुए भटूरे मसालेदार छोले, अचार, चटनी और प्याज के साथ परोसे जाते हैं.

पोहा-जलेबी

पोहा-जलेबी इंदौर सहित पूरे मध्य प्रदेश में एक बहुत लोकप्रिय स्ट्रीट फूड स्नैक है जिसे आमतौर पर नाश्ते में खाया जाता है। महाराष्ट्र और गुजरात के विपरीत, यहां पोहा उबले हुए चिवड़ा के साथ बनाया जाता है और थोड़ा मसालेदार होता है जो जलेबी की मिठास के साथ संतुलित होता है।

पाव भाजी

यह एक ऐसी डिश है जो आपको देश के लगभग हर राज्य और शहर के हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी। समय के साथ इसकी लोकप्रियता इतनी बढ़ गई है कि महाराष्ट्र का यह लोकप्रिय स्ट्रीट फूड अब देश भर की सड़कों और बाजारों में ठेलों और खोमचों पर बेचा जाता है। इसमें विभिन्न प्रकार की सब्जियों को मसालों के साथ मसलकर पकाया जाता है और फिर मक्खन में तले हुए पाव के साथ परोसा जाता है।

अक्की रोटी

यह कर्नाटक का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट भरने वाला भी है। इसमें चावल के आटे में प्याज, धनिया, मिर्च, करी पत्ता और कुछ मसाले मिलाकर नरम मिश्रण बनाया जाता है और फिर इसे केले के पत्ते पर रखकर रोटे का आकार दिया जाता है. इस रोटी को तवे पर कुरकुरा होने तक तला जाता है और फिर चटनी या किसी रसदार सब्जी के साथ खाया जाता है.