क्रिसमस के मौके पर शाम के समय बनाएं तंदूरी गोभी टिक्का, जानें रेसिपी

सर्दियों में मटर, गोभी, पालक, मेथी जैसी कई सब्जियां होती हैं, जो खाने का स्वाद बढ़ाती हैं। ऐसे में अगर आप भी कुछ मजेदार बनाना चाहते हैं, तो तंदूरी गोभी टिक्का बेस्ट है। इसे बनाने में समय लगेगा, लेकिन परिवार इसे खाएगा और आपकी प्रशंसा करेगा। जानें टिक्का बनाने की विधि-

सामग्री
फूलगोभी – १
गाढ़ा दही – 1 कप
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच
चाट मसाला पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
अजवाइन – 1/2 चम्मच
कसूरी मेथी – 1 चम्मच
बेसन – 3 बड़े चम्मच
तेल आवश्यकता अनुसार
नमक – स्वादानुसार

तरीका :
गोभी की कलियों को काटें और धोएं और चार से पांच मिनट तक भाप में पकाएं। पत्तागोभी को भाप में पकाने से मसाले बेहतर अवशोषित होते हैं। गोभी को भाप पर एक बड़े कटोरे में निकाल लें। कटोरे में तेल को छोड़कर सभी सामग्री डालें और धीरे से मिलाएं। कटोरे को कवर करें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पैन में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें और उसमें गोभी के टुकड़े डालें। मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए पकाएं। तली हुई गोभी को एक कटोरे में निकालें।

कोयले का एक छोटा टुकड़ा गरम करें। जब कोयला लाल हो जाए, तो उसे स्टील के कटोरे में डालें। इस कटोरे को तंदूरी गोभी के कटोरे के केंद्र में रखें। कटोरे में एक चम्मच घी डालें और एक मिनट के लिए कटोरे को ढक दें। ऐसा करने से, कोयले का स्वाद गोभी के टिक्का में समा जाएगा। तंदूरी गोभी को सर्विंग प्लेट में डालें। हरी चटनी और प्याज के छल्ले के साथ परोसें।